Pages

2009年2月27日星期五

『情人節~椰香斑蘭蛋糕』

小师奶为情人节做的蛋糕: 海綿蛋糕

1.預拌海綿蛋糕粉250g,雞蛋6個和色拉油60ml
2. 一起加入攪拌器利用高速攪拌7分鐘
3. 倒入7寸圓模,180度烤25到30分鐘,或至熟!!
4. 烤好后倒扣待冷切成3片待用。

椰香斑蘭奶油

10片 斑蘭葉,洗干凈,減小塊,加入900ml的水,打爛。隔渣取汁!(其實可以放多些斑蘭
葉,會比較香)
200ml 濃椰漿,10g燕菜粉
100g 幼糖(剛剛好,不會太甜),2大匙粟粉,60g牛油
50g 白椰絲,最后加入

做法:

1. 將全部材料放入鍋里攪煮至濃稠,加入白椰絲拌勻,離火稍待微涼。
2. 舀5大匙椰香斑蘭奶油進7寸圓模里,放入一片海綿蛋糕,再倒入適量的椰香斑蘭奶
油,跟著鋪上另 一層海綿蛋糕。
3. 如此加入最后一片海綿蛋糕,再將剩下的椰香斑蘭奶油倒入即可。
5. 放入冰箱冷藏5小時,即可取出脫模切塊享用。


『情人节~香辣炸雞翼』

材料:
6個雞翼

香料
3辦蒜米,去皮,打爛
5粒蔥頭仔,去皮,打爛
香茅 1支
黃姜粉 1大匙

調味料
糖 2大匙
胡椒粉 1小匙
鹽 1/2小匙
生抽 適量

炸油 適量

做法:
1. 將雞翼加入香料和調味料拌勻,腌隔夜。
2. 燒熱炸油,將雞翼炸至金黃色,撈起瀝干,變可盛起享用

『情人节~黑胡椒鸡扒』

本师奶出道的第一餐西餐就奉献在今年的情人节:



黑胡椒雞扒

材料:
整只雞腿肉/雞胸肉2片,去骨洗凈,抹干水分
蒜米適量,剁碎
香辣炸雞粉

腌料:

雞蛋 1個
胡椒粉 少許
麻油 少許
生抽 少許

做法:

1. 將雞肉用腌料腌至少1小時(我腌一個晚上,所以超夠味)
2. 將雞肉沾上炸雞粉,放進熱油炸勻兩面,轉小火炸至黃再轉大火逼油。
3. 撈起,放入吸油紙吸干油分,排盤備用。

黑胡椒醬汁

蒜米
洋蔥
Life牌的黑胡椒醬
蠔油
黑胡椒粉
胡椒粉
鹽少許

做法:

1. 燒熱少許牛油,爆香蒜米,加洋蔥粒炒香,接入黑胡椒粉,蠔油,少許清水和其余的調
味料。
2. 煮至濃汁就可以淋在雞扒上啦!

(這里的材料我都是自己agak-agak,最后因為放太多水,我也用粟粉打欠才淋上雞扒)

『情人节~我和情人有个约会』

很久以前就希望自己可以為情人節親自煮一餐,可是每年都不曾有過!因為家里都住了家人,煮了過后沒有叫他們一起吃好像很不象樣!呵呵。。今年大哥出國深造,我們終于有機會為這個情人節親自下廚煮了!

因為沒有煮過西餐,所以我之前就很勤勞地上網查找資料!希望找到一個適合的食譜,皇天不負有心人,照著照著,我也找到不少好東西,自己再稍微改改就可以了!

情人節之前一天我就烤了一個蛋糕,因為沒有材料的緣故,我就隨便烤了一個pandan layer cake,雖然是第一次做有點手忙腳亂,不過整個蛋糕第二天就被吃完了,這是我自己烤的第一個蛋糕,有滿足感呢!!答應了老公下次他生日時再烤個送給他!


當天上了課老公就帶我到沙登,在路上我們都很高興,好像小孩出門一樣!老公在車上還唱張學友的“你的名字,我的姓氏”給我聽,他每次在車上傻傻的時候就會唱一兩首情歌來逗我開心。。

因為是第一次做西餐,所以抵達時到附近的霸及市場買些用品,買了盤、小碟、小碗、刀叉、酒杯和一些吃的材料!買完過后我們就回家玩家家酒了。。。從五點多我就在廚房打轉,老公就在外面掃地抹地,幫我弄東西,兩夫妻玩得很開心!呵呵。。。

完畢過后我們就各自去沖涼準備開餐啦!老公要我坐著不要動,他服侍我就可以了,結果他偷偷地送上玫瑰花,害我眼淚都快流出來了,很感動呢!!
老公送我的玫瑰花,里邊還有很可愛的小卡!
今天準備的食物有黑胡椒雞扒、香辣雞翼、水果沙拉、薯條、薯泥、芒果布丁等等。。。看到老公把食物吃完我真的很高興,不過說真的我自己也覺得很好吃!尤其是雞扒,我腌制地好入味哦!哈哈。。。

今年收到的情人節禮物就是張惠妹演唱會的票,謝謝老公的貼心!他知道我最喜歡張惠妹,不辭勞苦幫去買票送給我!而且還是最貴的門票,今年的情人節我真的覺得太幸福了!



親愛的老公,謝謝你一直以來那么維護我!我會永遠只當你的煮飯婆哦。。。
而且永遠只會愛你一個人哦!!






LinkWithin

Related Posts with Thumbnails