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2010年1月25日星期一

『搜食记:史里肯邦安~Nasi Lemak Ayam Berempah』

虽然说Nasi Lemak吃多会很胖,可是我还是很喜欢吃,只是尽量不去吃罢了。假期在沙登那么久,我上网都会看沙登有什么好料吃。某天看到有个博客介绍一个小小档口的Nasi Lemak,就在Equine Park’s对面有间Mobil油站的后面,档口的旁边就是欢喜美食中心。

说真的,这里是我目前为止吃过最好吃的椰浆饭了,尤其是它的ayam berempah和它的sambal简直配到天衣无缝。普普通通的一个小档口居然会有那么好吃的东西,套用我老公现在新的一句话“awesome”。。。哈哈!听说老板来自印尼,sambal是他自己调制的,让大家很爱不释口咧!

我和老公一吃就喜欢上的nasi lemak。


可以加蛋


一定要吃的ayam berempah,非常新鲜。鸡肉的精华就在它的鸡皮里面,所有的味道都在里面,不吃的话还真的有点可惜。听说他一天可以卖350块鸡肉,可见生意多好,我们在打包的时候也一直看到有顾客。

还没有开始炸的时候可以看到旁边放着一大盘~


我们两个一定会加sambal,真的很好吃~

一直在炸,因为生意很好,可以看到一直有人停下来打包~


这是负责打包的,很酷~


店家每天傍晚4.30开始做生意,大概做到10左右,或者卖完就收档。没有休息天,可是如果有休的话也会是星期日。
目前为止,我吃了第二次,要再吃的话应该要等很久了,因为开学了嘛!


2010年1月21日星期四

麻香肉松蛋糕卷

这几天发生很多事,我的家翁跌伤入院,家里又进贼。不过我还是乐观地认为人没有事就好,钱财是可以赚回来的,珍惜眼前人最重要!

学校的工作很繁重,东西好像一直做不完,每天都弄到很迟才睡觉,就连部落格也快荒废了,这好像不是我的作风哦!老公还说我这一年看来是“真”的很忙哦!因为以往我都是轻轻松松开学等年尾,嘻嘻~

21号是我的同事生日,做了这蛋糕带去学校请他们吃。昨晚烘出炉时就觉得好美哦,可是已经很夜了就没有去吃,今早一吃就觉得很棒哦!同事都说很好吃,昨晚还懒惰出去买Mayonis,幸好最后死死下驾车出去买。

我用了阿莫的蛋糕体,鸡丝是我的村新鲜出炉买的。正是因为这样,这条蛋糕卷我放了很多肉丝,吃起来真的很好吃。一罐15令吉,打算买多一罐收着慢慢做,一家一家送,都没有机会做给姑姑吃,还有亲爱的家翁,他是除了老公和弟弟外,对我的蛋糕最捧场的人!

我好喜欢哦,外表也很正吧~


材料:
A:
蛋白4粒
塔塔粉1/4小匙
幼糖70克

B:
蛋黄4粒
色拉油60克
牛奶70克
盐 1/4小匙
烤香芝麻 20克

C:
特幼粉80克

内馅和外层:
MAYONIS
肉松

做法:
1.蛋黄加入色拉油、牛奶和盐,低速搅拌至乳化充分;
2.加入过筛特幼粉和烤香芝麻,搅拌均匀。
3.幼糖分三次加入打法的蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡。
4.将三分之一加入拌好的面糊中,快速充分翻拌均匀;再加入剩下的蛋白完全拌匀;
5.拌好的面糊,倒入烤模或烤盘内抹平,放入预热到160度的烤箱;
6.蛋糕卷160度上下火放中层烘烤25分钟;
7.蛋糕卷出炉后待凉,倒扣撕去油纸,然后表面抹上一层MAYONIS,撒上肉松,用油纸将蛋糕卷紧包好,冷藏定型即可。
8.冷藏半小时后我在整个蛋糕卷抹上mayo,然后拼命地撒上肉丝。。呵呵!

一粒一粒的芝麻,很香很好吃~

撒了很多肉丝,very nice


2010年1月17日星期日

谢谢大家的厚爱


星期五一放学就赶着回马六甲,都没有上到网,今天回到家一看就看到安妮QQ颁奖给我哦,好开心哦!!一直跟老公好恋,老公都不想理我了。。呵呵!不过不管他啦,我开心就好啦!

下面這一段『得奖的附帶条件』是直接从安妮家抄过來的,得獎的好朋友們记得把它抄下哦!

Copy the award image into a post 把獎項拷貝置放在您的部落
List 10 things that make you happy 列出十项項令你開心的事
Tag 10 bloggers who brighten your day 列出十位點亮你每一天的博友
Put in a link to their blog 將獎項的鏈接置放在那十位博友家的留言里
Notify the award receivers 記得到被列出的博友家留言,將喜訊報上哦
Recipients should link back to the sender's blog. 得獎者别忘了鏈接頒獎給您的博友哦

至于10件让我开心的事我其实没有什么难度哦,很多事情都可以让我开心很久~
1)每天可以睡到自然醒。(不然我会一直想睡觉)
2)每天可以有时间做一种蛋糕。
3)一年至少可以出国旅行一次。
4)身边的人都开心。
5)爸妈和老公的愿望成真。
6)老公每天说爱我。
7)每个月的零用钱增加。
8)有好吃的可以吃。
9)败家败得没烦恼。
10)大家身体都健康~

把奖项分给我的甜心朋友,排名不分先后哦~


2010年1月14日星期四

『搜食记:蒲种~Bumbu Bali』

一看这家餐厅的名字就知道是很巴厘岛的一家餐厅,老板娶了巴厘女孩,开了一家生意蛮好的餐厅。来这里吃的原因是网络上这家餐厅看到的评语都很好,而且月光也拜访了两次,我也要去试试看,这家店的位置是跟公主城Bake With Yen同排。

餐巾
桌面上的装饰,看了很舒服!

一走进店家是不是很有巴厘的feel咧??呵呵,这里环境超好的,侍应生也很有礼貌,大家都轻声细语,感觉很好。里面摆满各式的装饰品,也卖了很多巴厘岛的手工艺品。来之前大家都说这里的食物很大份,那我和老公就点一份共吃罢了。



这里的饮料也很特别哦,月光在我来之前推荐了Lemongrass Mojito,一开始看他的外表怪怪,里面还有香茅,可是喝起来酸酸凉凉,一流。RM 11

我们打算是午餐加晚餐一起吃,叫了两个饭。一碗RM2,很小的分量罢了。

我们点了一个Mixed Green Salad,里面有很多不同种类的蔬菜,鸡蛋和豆腐,配上酱料,好好吃哦!



Cumi-cumi goreng,应该就是炸苏东,蛮好吃。

BBQ wings,普通烧翅膀。

Sate Lilit,大家吃的沙爹是用沙爹棍,这是用香茅滚,肉有香茅的香气,很好吃。

以上的东西都在一下的这个套餐里哦!点了大家都极力推荐的Bumbu Bali Trio,Trio的意思应该是里面有3种主食,配上3种酱料吧!RM36

老公点的Honey,Mint and Honeydew,他说不错哦!RM9

店家的摆设品我觉得都是从巴厘带过来的,很多都在这里可以买到哦!买好东西还可以购物,很不错!








提醒:如果有Jusco Member Card或者店家给的折扣卡都有10%的折扣。

地址:18&18-1,Jalan Persiaran Puteri 1, Bandar Puteri, 47100 Puchong.
Open Daily from 11am till late included Public Holidays.

For reservations & Enquires,please call 03-8061 8699





2010年1月12日星期二

北海道戚风蛋糕

开学的那个礼拜忙到没有时间做蛋糕,我告诉老公一定要做一次蛋糕,不然过了一个礼拜开始补习更没有时间做。由于上次还剩了一些鲜奶油,我就选了北海道戚风蛋糕!这蛋糕看起来很容易,但事实也很简单!里面的馅料也可以挤进冰淇淋,我觉得会很好吃!
结果不出我所料,第二天就被扫完了,得到大家都好评,我想有时间的话得再多做一次啦!


材料(A)
低筋面粉 140克
发粉 1小匙
蛋黃 4顆
砂糖 60克
沙拉油 60ML
鲜奶 80ML
柠檬皮 1/2顆
材料(B)
蛋白 6顆
砂糖 60克
数滴

内陷部分


做法:
1. 预热烤箱180度备用。
2. 将蛋黄,细砂糖,粟米油和鲜奶拌匀,加入筛过的面粉和发粉,再加入柠檬皮拌匀备用。
3. 将蛋白与醋打发,慢慢加入细砂糖,继续打至硬状。
4. 把蛋白糊分3次慢慢加入蛋黄糊中,搅拌成面糊,舀入纸杯。
5. 蛋糕烘烤35分钟或至熟。
6. 出炉后不必倒扣,因此蛋糕轻微塌陷为正常情況。
7. 植物性奶油打发,然後利用挤嘴挤入蛋糕内,但是切忌要等蛋糕完全冷却之后,才挤进去。

很喜欢这蛋糕


剥开外层。。。哇

被投诉太少鲜奶油了

可是还是被吃完~





2010年1月10日星期日

『搜食记:八打灵~苏记鲜虾沙河粉』

自从在沙亚南吃过很好吃的鲜虾河粉后,我就深深地爱上它。而且一个月至少会千里迢迢跑去吃两次,可是好景不在(好像很悲酱),老板娘因为要帮男朋友创业而没有再营业。

几个月来,我一出门就找河粉吃,可是却没有当初那种惊艳的味道了,在我放弃之余,老大带我到Petaling Jaya的 Sea Park有间叫【苏记】的店吃了一顿很棒的早餐,我又找到了可以解决我对河粉毒瘾的地方,很开心哦!

这是家老店,在Sea Park菜市场的对面,店里有很多老顾客来光顾,店里则由一个妈妈和一个孩子打理。孩子一直在专心地弄河粉和鸡肉,妈妈则负责招待客人,店里还播了一系列的老歌,我们都说三文鱼一定会喜欢这地方!在这里的感觉很奇怪,虽然外面很热闹,可是店里却显得与世隔绝,没有吵闹,没有喧哗,大家都在慢慢的品尝食物。有时会听到老板娘和顾客在谈着一些很琐碎的事,这种感觉不像老板和顾客,有点像家人在谈着事,我觉得这里有种属于家的味道,在这里吃东西的感觉很好。

让我觉得很幸福的鲜虾河粉

好好吃的滑鸡哦

谢谢老大和老公,这碗鲜虾云吞大家都让给我吃,因为他们知道我想‘它们’想太久了~


我一直很感激老大,因为他总是带我们吃很多好料。可是又很矛盾,因为吃多了就会胖,哈哈

2010年1月7日星期四

『便当:花生莲藕汤,红酒焖鸡』

今天我的重头戏是莲藕花生汤,我真的太喜欢自己煮的这汤了,喝起来真的好好喝哦,我是觉得有。。。不是,是很有水准,咔咔咔!
每一种汤我都煮超过2小时,这样才可以煮出汤的味道,整锅汤一晚上就喝完了,好有成就感哦。

花生莲藕汤


材料:排骨(斩块),莲藕,花生,红枣(去籽),北芪
调味料:盐

做法:
1. 花生用水浸一个小时。
1. 排骨放进滚水中烫去血水,洗净沥干水分。
2. 把所有的材料放进锅里慢慢煮,最少要2小时哦,最后加入适量的盐即可享用。

红酒焖鸡



材料:鸡肉(斩块),红酒,姜(切片)
调味料:麻油

做法:
1. 烧热锅,加入麻油,多点比较香,爆香姜片。
2. 放入鸡肉炒出香味,然后加红酒进去焖到熟收汁就可以了。

我家的红酒其实就是“红姜酒”,就是女生生完孩子做月时吃的,外面的都是黄酒,让我们福州人喝的肯定是红酒。红酒是我的大姑酿的,她煮红酒鸡蛋功夫才是一流,每次去他家一定要吃的过瘾才可以。我的鸡焖到黑黑是因为我的红酒收太久,然后又没有进冰箱,姑姑说不会坏,可是会变色。呵呵,那吃不坏肚子就ok啦,大家还吃得津津有味呢!



2010年1月5日星期二

香蒜辣椒意大利面 Spaghetti Aglio Olio

自从去了Haikara吃了很好吃且贵的意大利面后,就有种爱上了的感觉,所以就去买面煮来吃。第一次煮的时候我只有虾,没有其他材料,煮得太干,不是很好吃。第二次去巨人买了苏东和洋菇回来,打算煮个很多料的面,这一次终于成功了。老公还是投诉说料不够多,我也觉得是,我们两夫妻真的太会吃料了!
做法其实很简单,我参考了Ohbin的食谱,自己乱七八糟乱加一点,幸好最后还可以吃得进口!

材料:
1. 橄榄油
2. 蒜头切片 (大量)
3. 辣椒干5-8条(烫热水剪段,若炒多,辣椒干自行加)
4. 苏东,虾和洋菇 (你喜欢的配料)
5. Spaghetti (烫八分熟,照着包装后的时间指示)

做法:
1. 下橄榄油(锅不能太热,会破坏橄榄油)
2. 下蒜片,辣椒干
3. 下海鲜或你喜欢的配料
4. 下烫熟了的意大利面,下盐和鸡粉
5. 炒至面熟,拿起来后我还加了芝士粉下去捞,然后撒上一些pasley就可以享用啦。


贴心建议:
1. 面别烫过熟(八分熟可以吃但是有点硬),炒的时候焖一会至全熟就更入味。
2. 若你的油下得不够,可以在放面后放一点点的水, 让面焖一会。 若油够的话,就照炒至熟即可。
3. 调味料真的只是盐和鸡粉。 别放别的调味料。 你可以一面煮一面试味道。
4. Aglio 的意思是蒜头,Olio则是油。 所以蒜头和橄榄油是关键。不能省略。

随随便便煮一餐就吃得很满足了,这样的一餐其实可以省起很多钱呢!今年要拼命赚钱旅行,要看住荷包才可以!哈哈。。。

2010年1月3日星期日

『跨年~Look Out Point Western Food}

跨年的那一夜,我们来到了Look Out Point吃晚餐,老公本来想说订位子,然后上课了再去庆祝。结果因为当晚客人会很多,他不接受订位,那我们6点就出门上山去啦。当天我还回学校打扫很久,出门时精神都不是很好,好累哦!
我们依照导航器出门,老公说如果走错路还不错,因为我们带了饼干出门,哈哈!路上有点塞车,可是我因为太累睡着了,睡醒时已经到达目的地,真幸福啊!这里有蛮多家餐厅,我们选了一家叫Look Out Point Western Food用餐,说真的有点后悔,早知道选楼下的Gasoline,那里的气氛我觉得比较好。
我们到的时候客人不多,可是位子被弄到很挤,跟旁边的人好接近,不喜欢。而且当晚只有扒类,没有其他选择,很多人坐下来了又走掉,因为也没有卖酒。


我们位子的号码,东西上桌就要给钱哦!可能怕当晚的人多乱吧,可是这样感觉不是很好!

我的样子累到不行

老公帮了我一整天,还精神奕奕~

我叫了鱼扒,老公叫了鸡扒,可是没有分别,酱料一样,我的鱼扒里面有鸡肉,只是鱼肉多一点。老公的鸡扒也有鱼肉,只是鸡肉多一点,没有很特别。


里面有大虾,因为顾形象不能用手,吃到很辛苦

火腿肉

薯条

没有很好吃的鱼肉


老公点的萝卜汁

我的柠檬茶(我每次都会点酸饮料)

之后我们到楼下去看夜景,也没有很特别地说!




可能我在沙登的家也可以看到KL夜景,呵呵!老人家不耐熬夜,结果我们7点多就离开了。离开时终于看到人潮,看来这里真的很热闹哦!8点多终于回到家,我们两夫妻各自做东西,这样的生活虽然看来平淡,可是却简单得开心。12点时,走出露台,看到四面八方的烟花。2010年,我要活得像烟花一样璀璨。这是我对自己的承诺。

Look Out Point Western Food
Lot 1, Kompleks Pelancongan
Merana Tinjau, Jalan Ampang
Hulu Langat
68000 Ampang, Selangor D.E.

电话:(603) 4280 2242 / (019) 250 8379
营业时间:11am - 1am (周日至周五), 11am - 2am (周六)

(所有餐点另加10%服务费)

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