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2010年12月1日星期三

香菇鸡肉饭

好久没有下厨了,都忘记了很多煮菜的步骤,休息太久的关系啦!本来以为这一次没有上来沙登住了的,可是挪到时间出来,我就来了沙登啦。说起来还好笑,妈妈一直提醒我不可以赖床,早上记得起床煮便当给我老公,结果第一天我就睡迟了,咔咔~

网上看到这道饭锅食物觉得还蛮容易的,可是很多材料我都没有,唯有用自己的方法啦,幸好还不错!

材料:
主料: 鸡肉块、鲜香菇、青葱、米
配料: 蒜头、葱头仔、酱油、黑酱油、绍兴酒、盐(可以放胡椒粉,可是我没有)

做法:
1.米淘洗干净,备用;
2.鸡肉在妈妈的帮助下已经砍成小块;
3.鲜香菇洗净切片,青葱切粒备用;
4. 葱头仔炸成金黄色,变成葱头油,备用。

1.烧热油锅,爆香蒜头后倒入鸡肉块炒香,;
2.炒香后加入绍兴酒、酱油和黑酱油炒匀,同时加入香菇翻炒均匀,并加盐调节咸度。
3.然后将要放入电饭锅中的水倒入炒锅中,大火烧开后转小火,小火略煮几分钟后就可将炒锅中 的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中,盖在大米上(不要搅拌);
4.盖上电饭煲盖子,执行煮饭程序。电饭煲跳闸后,打开盖子放入青葱粒和葱头油,翻拌均匀, 盖上盖再焖10分钟,就可以出锅了。

小小提醒:
1)鸡肉不是很入味,应该在之前腌制好才拿来煮。
2)应该味道要下重一点才比较好吃哦,我在炒锅里试的味道刚刚好,可是出来略显淡,我还得配上小辣椒呢!呵呵~

4 条评论:

  1. 现在的我还没有吃东西哦,肚子饿了啦~

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  2. 很美味的样子~ 我饿咯。。
    谢分享~ ^^

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  3. 看起来好像不难, 但是我到现在都还没有尝试过, 先吃你的好了!

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  4. Tracy:请自便哦,不客气~^^

    Vernice:不客气哦

    Min:(一边舀饭)慢慢吃,我觉得比我想象中容易很多哦~

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