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2010年9月30日星期四

日本棉花蛋糕

好久没有动手做蛋糕了,因为现在每天运动了过后都累得动弹不到了。这几天开始减食,也开始在医生的忠告下做运动。每个傍晚想到运动还真的提不起劲呢!谁叫我天生懒惰虫,咔咔咔~

这是明天做回马六甲给公婆吃的蛋糕,一直以来很喜欢这蛋糕的味道。为了不要被妹妹说又是戚风,我选了这个蛋糕来做。

悄悄话:
其实我是想做棉花蛋糕的,可是看到步骤里面有个隔水来烘就头痛。我的烤炉比较小,想请教下各路高手,你们怎么隔水烘蛋糕呢??是用什么烤模呢??我还真的不会,想讨教哦~


参考食谱:The Kitchen 70's

材料:
A: 奶油 60克
B: 面粉 80克
C: 鲜奶 80克
D: 蛋黄 5粒,全蛋 1粒
E: 蛋白 5粒,细砂糖 100克,醋数滴

做法:
1. 将A煮沸,加入B拌匀 。
2. 接着加C拌匀,再加D混合拌匀 。
3. 将蛋白加醋搅拌至发泡,分次加入糖打硬 。
4. 然后把蛋白霜加入做法(3),搅匀即可 。
5. 将面糊放入烤盘中,以170度烘约30分钟。(我用35分钟)
6. 出炉后,马上将它移出。

2010年9月29日星期三

马六甲趴趴走

这一篇好像已经过了一个月了,中国之旅耽搁了这篇文章,现在应该说是重出江湖了。。嘻嘻

我嫁马六甲人快要3年了,可是很多时候我都不会特地出去走,有的话也是去商场逛罢了。每次会出去一日游就是朋友来的时候了,这一次也不例外。

早上睡到自然醒才出门,大家都觉得需要充足的睡眠才有精力走更远的路。10点半我们从家里出发,来到了文化街的Jonker Dessert 88吃早餐,之前带妈妈去过,吃了一些Asam Laksa,我觉得好好吃哦。所以今天带了朋友来吃,一早就看到外面排队了。我很怕这种状况,可是马六甲现在真的太火热了,这些地方是免不了哦。

马六甲的店面都很有文化气息,尤其是在文化街里面的店铺。这家店古色古香,里面很凉,所以我喜欢~


这里的店都是瘦瘦长长的,很有特色~


墙上一幅幅的画见证了这家店的成长~


我们的Asam Laksa,一碗3.50令吉,里面有半个蛋和两只大虾,最重要是味道棒,值得推荐。



朋友的Baba Laksa米粉,一碗也是3.50令吉,看那个样子我觉得也很不错哦。


叫了两碗Baba Cendol,我其实不是很喜欢。。呵呵(一碗2令吉)


这家店在地理学家附近,很容易看到,因为外面一定排着队等order。

Jonker Dessert 88
88, Jalan Hang Jebat,
75200 Melaka

当天的天气真的超热,我们在小街走了一会儿,去青云亭拜拜后就离开文化街去【新味香沙爹屋】吃猪肉沙爹,每次都是吃一样的东西,这一次有新东西可以介绍他们去吃了。他们都说味道真的有特别,如有兴趣的朋友,可以点:这里,我之前介绍过这家店。

地址:50, Jalan Kota Laksamana1/1, Taman Kota Laksamana.
电话:06-2817281
营业时间:星期一至星期五早上10时至6时
星期六和星期日早上10时至7时
(除了门市外,也提供上门到会服务,包括喜庆集会及沙爹烤会等)


每一吃饱大家都觉得应该走古迹消化消化,三宝山是我们接下来的行程。他们去走山,我们则去买火锅料,结果最后火锅料买不成功,我们又转回去载朋友。当天的天气又热,车又多,真糟糕哦~

接着要吃的这一样是大家最爱的千层蛋糕,朋友没有吃过,我也很久没有再吃了。叫了三种口味~

Mixberry


Double Chocolate


原味的最好吃

千层蛋糕我觉得一开始冷冷就要马上吃完,不然奶油融化过后就会觉得比较不好吃。吃了三种口味,我们觉得原味的最好吃,临走前叫多一块原味的来吃。这家蛋糕店应该蛮火红的,因为之前我来的时候很清静,可是现在人却多到没有位子坐,怕人多的我不是很喜欢这种情形,不过有好吃东西的地方就应该会这样,不变的定律~

地址和电话:
Nadeje
G-23&25,Jalan PM4,
Plaza Mahkota,
75000 Melaka
06-2838750
Nadeje Café
Lot No,UB051,052&053
Dataran Pahlawan Melaka Megamall
Jalan Merdeka
75000 Bandar Hilir Melaka
06-2843469

最后一站,也是大家说一定要一早去,怕排队的店~【佳必多沙爹朱律】,店家说5点开门,我们5点前抵达已经高朋满座,开始排队了。大家都说这是一家必须排队才可以吃到沙爹的店,一点也没有错。


我们排第三组,眼看后面的客人越来越多,很可怕。站着等了半小时我们才有位子,结果位子是在外面,我们必须承担那么长队伍的眼神压力下吃东西,大家都说有压力哦。结果一坐下来我们就不管三七二十一,不理大家的眼神,愉快地大快朵颐地吃起来哦。

这家店我在几年前结婚当晚吃过,可是不是很喜欢。老公说我们应该给它第二次机会,不可以那么快定夺~


这里的选择比【万里香】的多,酱料也不同。它的酱料是用沙爹汤+沙爹酱料+花生+白糖 搅拌,会比较甜,没有什么辣味,我不喜欢。因为甜的东西吃太多会觉得很腻,不过口味因人而异,朋友们吃得津津有味哦!我不是很喜欢的也吃了很多串,没有药救~





这里的客人坐久了店家就会拿着这些东西来,小干贝、鲍鱼片和很大只的虾。这些也只是用普通价~一串80仙售出,赚到了。


Capitol Satay 佳必多沙爹朱律
41, Lorong Bukit Cina,
75100 Melaka, Malaysia.
Tel:06-283 5508/012-229 5505 (电话其实没有什么用处, 因为不接受订约, 先到先吃.)
Website: capitolsataycelup.gogostreet.com
Open: 5:0opm(结果五点还没到就已经坐满了在吃着了)

吃饱走出去看到外面的人群越排越长,很夸张哦。本来想说要太他们去其他地方再吃过,可是因为大家都太饱而投降,回家拿了行李就回吉隆坡了。我们的一日游画上美丽的句号~任务成功!

2010年9月26日星期日

败书,月亮的心意

星期六匆匆忙忙到芙蓉的大众书局一趟,因为之前买的作业买错了,老公读书回来后没有休息就直接带我出门了。妈妈一直呱呱叫,说我没有体谅老公,一直叫他出门。冤枉啊,我本来说如果他不能的话就我自己驾车载妹妹去,结果老公说:我载,你乖乖在家等就对了。

又本来说如果回到来累的话就星期天,老公礼拜天都不出门的,所以宁愿累一点直接去。当晚妈妈生日做火锅大餐,所以我们只待在JJ一小时都不到就回来了,连parking都不用钱,呵呵!

换书当儿我看到林悦的【我的私房地图II】终于在书店了,快快买一本。我很爱看旅游的书,尤其是这一本。第一本我已经买了,第二本当然不能错过。我告诉老公,希望有天可以像里面的旅人一样,在世界各地留下自己的脚印~
买书的时候我看到了这一本,老公说想看就买哦,我也就买了。因为纽西兰一直以来在我脑海里都是很美,很自然,很干净的国家,加上书的封面真的很吸引人哦,败了~

其实我去了3次都要买天天天蓝的妈妈满分的,可是书店里一直都没有哦,很心急。这个礼拜回马六甲的书店再去看看,话说,这几个礼拜我狂k红蜻蜓出版社出版的书,看得我津津有味哦,可是老公说我还是大小孩,所以喜欢看,什么嘛~>
号外。。。号外。。。
亲爱的月亮寄了包裹给我哦,好温馨好感动呢!这些纸杯我都没有呢,谢谢你哦!
我的收藏品多了这些心意,好温暖哦~
我们都为对方带了『快乐』,希望大家都快快乐乐哦~
谢谢你哦,亲爱的~

2010年9月22日星期三

月圆,人团圆


图片来自网络

首先,要成篇大论地自爽一下。今年的中秋落在UPSR考试周,我因为出去外面监考,所以一早就回到家休息,刚才回学校看一看,因为我的数学今天会考完,学生都作答得很好,心里就更加爽啦。

今天老公大学没有课,我就叫他一放工就快快回来。我们搞一个简单的中秋晚会,沏壶茶,吃些月饼,提提灯笼,我想过一个童年的中秋节~

小时候老师在中秋节前夕都会教导我们制作灯笼,爸爸很厉害,每年都会做不同的灯笼给我们带回学校,我喜欢提着灯笼游行,感受那浓厚的佳节气氛,不过,在我的心目中,用milo罐钉成的灯笼是最亮最美的。

月圆人团圆,我感恩今年的中秋节我们大家都可以健健康康,没有东西比这个更重要!(我要出去买多多灯笼和蜡烛了,可能也弄一个罐子灯笼出来)

祝大家:中秋节快乐,月圆人团圆~

2010年9月20日星期一

为你们打气~奶油香草杯子蛋糕

教书至今好像教了六年级都已经很多年了,每年我都拿数学这一科,很骄傲地说每一年的成绩都很好,因为学生的素质真的太好了。

以前教考试班不会有压力,因为我认为这些不应该会造成我的困扰。可是年级越大,被问今年可以几个A的次数越多,我开始懂得压力了。

不过,我有个好处,我还是平常一样教,我觉得学生已经很辛苦了,这些压力更不应该放在他们身上~

今天开完会回来,脑海里一直想做一些东西,结果就出了这一批蛋糕来替考生们打气哦~


食谱参考: Rachel Hei

材料:
(A)
蛋黄 4个
糖 50g
盐 一小撮
蜀米油 50g
自发面粉 100g
牛奶 80g
香草粉 一大匙

(B)
蛋白 4个
柠檬汁 1/2小匙
糖 70g

装饰:
鲜奶油 少许
糖 一小匙
彩色米 适量

做法:
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了。慢慢的加入蜀米油拌匀,然后加入牛奶和香草粉搅拌均匀。
2.加入自发面粉,待搅拌后就放一旁备用.
3.将蛋白打到起泡加入柠檬汁和1/3的糖,继续分两次倒入其余的糖把蛋白打至硬性发泡。
4.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)
5.将面糊倒入纸杯,放入预热140度的烤箱里。
6. 以140度烤大概30分钟就可以了.
7.鲜奶油加糖打发后挤在蛋糕上,撒上彩色米就完成~

大家记得打醒12分精神,加油~加油~



2010年9月19日星期日

『北京自助游:败家篇』

其实这一趟我很少买自己的东西哦,因为顾着让爸妈买,自己反而也都无所谓了,反正老公一定下次会详细地走多一次北京,到时才来慢慢扫货还来得及哦。。。咔咔

购买地点:鸟巢

这个是买给家里小朋友的玩意儿,可以弹得很高,然后荧光灯哦,家里的宝贝应该会喜欢。还有买多一个奥运风筝的,忘记拍照了。它好长的一个风筝,带回了后烦恼去哪里放!


购买地点:潘家园走去劲松地铁站的路上

这个小包包我也不懂为什么会买,可能走在路上累了,买些东西鼓动自己吧,哈哈哈


我喜欢这个钱包,可是我用的这个还没有坏,不懂几时才换


购买地点:前门大街

筷子好像很多地方都有哦,买来当手信也还不错,我喜欢上面的图案。



这是老公买来做收藏的,最后才看到,结果上面那种筷子已经买了很多了。


老公说请同事吃的北京特产。


购买地点:大栅栏

日本小娃娃,在马来西亚已经想买很久了,结果这一次居然跑到中国去买,夸张~


购买地点:故宫

就是喜欢里面的图画,觉得很可爱~可是回来后就觉得好像不是很实际哦!


购买地点:烟袋斜街

这里我找到最多很好玩的玩意儿,可是一早去北京的时候我和老公只是共用一个背包,很多东西看了也就算,下次吧~

这个小包包很喜欢,难得不是很贵,败了回来~


呵呵,这个玉女心经和降龙十八掌很可爱吧,都是日记本来的哦,里面都是白纸,我很喜欢咧~可惜只买到两本和一个袋子。


老公说买来一人放一个,颁奖典礼喔~


这些火柴有的是买来收藏(老公疯狂购买),有的则是买来送给朋友哦!可惜是还有很多都带不回来,很可惜~(里面都是一盒盒的火柴,每一盒都有不同的图案,是艺术品哦~)





2010年9月18日星期六

『北京自助游~第六天:回家』

今天是回家的日子啊,我们什么节目都没有,就是起床后去吃早餐,然后走回原来的路线搭子弹火车去天津哦!
爸爸和妈妈高兴到5点半就起床睡不着了,他们果然是想家啊!早餐我们还是到回【真功夫】吃,这里的饭也不错吃,爸爸说吃饭没那么快饿。

我和妹妹share了一份比较值得的套餐,随套餐有附送草莓果冻,老公一直想吃,我们就点了哦。在这里吃了几天,我们什么都吃过了,因为适合父母的胃口,所以我们吃什么都无所谓。


一份套餐里面有饭、生菜、汤和我们要点的食物。我点的是香菇鸡肉饭,好吃。香菇很滑很嫩。妹妹的鱼肉饼不好吃,她说没有味道哦!


顺道一提,我们一出公寓就可以看到这些广告,很多都是供短租的哦!



我们乘搭回2号线地铁4号线到北京南站,我们要在这里买票乘搭子弹火车去天津。今天买到座位了,大家都很舒服地坐着,我们乘搭的【和谐号】。


因为要回家了,所以脸色好很多了,哈哈~

今天车厢的人比较少,不过还是满座,只是没有人站罢了~


回程的时候搭巴士有点麻烦,子弹火车出发和抵达的地方不一样,我们出了车站就找之前乘搭巴士的地方,可是走出车站后得转很多地方,然后走回之前我们出发的地方,有点远。建议一出车站就直接搭德士去飞机场比较方便,也比较不浪费时间哦。

虽然早出门,可是抵达机场时已经2点了。办了登记手续后我们才慢慢地走进去,从马来西亚来的时候我们可以带饮料,可是这里很严格,把妹妹包里的饮料抽完出来。(这里办登机手续好好哦,因为开了3个台,可是却没什么乘客)

3点半我们就坐在飞机里面,可是因为北京那里没有出批准通知,所以我们的飞机延迟两小时才起飞,爸妈好不耐烦哦。尤其是爸爸,伤风的他鼻子很辛苦,我看到站也不是,坐也不是。

两个小时后,飞机起飞啦~


感觉上睡了很久起来,结果才飞了一小时罢了,天色开始昏暗了。


这一餐我们的订了两款不同的飞机餐,爸妈是Sweet and sour fish,我们则是BBQ smokey chicken,结果我们的不好吃,爸爸的好吃。妹妹一直说想吃饭,可是这里的饭很畅销,没有订也就买不到了。



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