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2011年5月2日星期一

『搜食记~双威:香海日式素食坊』

位于双威一带的香海日式素食坊,从食材到空间,都在味觉和视觉上带来无比深度的体验和感动,浓缩了素食独特而无可取代的文化特质。

来自台湾的老板娘王秋香,带着台湾深厚温润的心,成为大马媳妇,并在本地开设香海日式素食料坊~一间自然健康无味精的素食坊。

王秋香原本与先生经营海鲜餐厅,学佛后在法师的鼓励下才创立香海日式素食馆。「要做就做最好的」是王秋香的营业宗旨。想要让大家尝到与众不同的素食,她特地飞回台湾,学习日式素食料理。经过一段时间的筹备,素食坊开张了,然而当时国内很少人懂得「生机饮食」为何物,因此顾客的反应弹多过赞:「又生又冷,吃不惯」、「没有『锅气』」……

王秋香不气馁,继续积极的研发素食谱,并参考顾客的评语,以创造出适合本地人的健康素食。随着生机饮食的概念在国内渐渐流行起来,素食坊的生意也渐上轨道。

香海日式素食坊坐落在Sunway Pyramid的对面,跟麦当劳同排,很容易找。


我们来到的时候还没有很多客人,可是坐着的时候客人越来越多,有些还在外面等位子,可见现代人对素食已经不再那么抗拒,也提倡起健康饮食了。所以我建议在周末用餐的话可以先打电话订位子。


小小的厨房,这里只是准备一些饮料,后面有几个厨师在勤劳地准备客人的食物。


这里的饮料没有很多选择,而且都是热饮,有些还可以续杯的哦。还有些果汁是配合星座而调配的饮料,提倡无糖无冰。。可是我还是点了可以续杯的香片茶,咔咔~RM2


喜欢在食材上创新的老板娘指出,素食坊比比皆是,但她坚持要别出一格,因此灵机一动,把日本寿司的精华都转移到素食料理上,因而产出不一样的饮食文化。所以当我看到餐牌时,最喜吸引我的是琳琅满目的寿司,每一种都很特别很精致,恨不得叫完来吃。

恒河寿司(Holy River) RM9

很多年轻女生常光顾香海,都是为了这道寿司而来的。这道寿司一粒米饭都看不见,只采用沙葛、木蹜芽、紫包菜、素肉松及芝麻包合成的。老板娘说,有顾客尝试自己做这道寿司,因为看似用料都很简单,殊不知是有秘方的哦!就是老板娘自制的美奶芝,寿司只要加上这独特的美奶芝,味道就会特别美味;甚至很多顾客恳求老板娘出售这独特的美乃芝,老板娘都不肯呢,独家秘方嘛!



叉烧饭是我的食物,叉烧煮得入味好吃,只是饭有些硬哦,下次去的话我会叫他换成糙米饭更棒~RM8

高墙的南瓜饭,里面有有一颗颗的南瓜,我还没有试过南瓜饭哦,每次看他们吃就想吃,可是有很多食物让我选择,下次吧~RM8


老公的东炎米粉,我有喝它的汤,很好喝,而且里面的菜也很多,我觉得好吃!RM9


王秋香做菜的三步曲是:爱心、创意和新鲜。
她觉得唯有充满爱与感恩心,凡事才能做得好。另外,做菜要讲求创意,时时要动动脑筋,就能变出一些令人欢喜的菜色。当然,她坚持材料务必要新鲜,最好就地取材,当下发挥。如果某天你们也想试试不同的素食料理的话,可以来这里哦!

32A,Ground Floor,Jalan PJS 8/2,Mentari Plaza,46150 Bandar Sunway,(Opposite Sunway Pyramid)Petaling Jaya,Selangor.
电话:03-5621 1016,5621 1017
传真:03-5621 1016

2 条评论:

  1. 不错不错,,价钱也蛮公道~~~~有机会要吃吃~~~

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  2. 阿卡:我觉得你应该多吃寿司哦,我觉得蛮特别的,你吃了过后就分享分享吧~^^

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