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2011年6月27日星期一

香焖花生香菇鸡

煮这一道菜纯粹因为得空,然后好像还蛮容易的,哈哈!妈妈很喜欢吃花生,可是每次说牙齿不好比较难咬,觉得还蛮适合她的,不过我跟爸爸都觉得还蛮普通的,只是香菇炒鸡肉加上花生,普普通通。

就是这种花生,已经软了的,所以当加入鸡肉炒时不能炒太久。
其实我很山芭,第一次看过这种罐头。。。看到时还有无聊的兴奋少许~

参考食谱:YumYum 72期

材料:
油 (一大匙), 姜 (十片),香菇 浸软 (十朵),鸡全腿 斩块(两只),一小罐香焖花生

调味料:
生抽 (三大匙),盐(少许),糖 (一小匙),水 (300ml)

做法:
1)烧热油,爆香姜片,放入香菇炒香。(香菇一定得挤干水分,不然吸收不到汤汁,然后香菇也得炒过才会香)
2)加入鸡肉大火炒香,再加入调味料和水煮滚,小火焖20分钟。(我家的鸡肉是妈妈养的,所以得花更长的时间焖煮)
3)最后加入香焖花生拌匀煮滚,即可上碟享用。

这个星期第一次上课,功课做到七七八八了哦,只是学校进行1M1S的活动,有些校长不放老师去上课,搞到老师那么为难又何苦呢。。

8 条评论:

  1. 我也第一次看有这样的罐头花生。 不过我喜欢吃焖花生, 如果自己焖的花生需要焖很久吗? 

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  2. Min,有种花生是用来煮汤的就会比较快软,如果不是的话应该得花长时间。

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  3. 我有看过这种罐头的,不过没有用过耶~
    花生味道还ok吗?

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  4. Echo:其实我不吃花生,所以对我来讲最好吃的就是香菇。

    Rachel:爸爸说花生好吃,就算是单吃也很不错~

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  5. 这本食谱我有买,也看中这到食物的做法,觉得容易咯,买罐头花生就行了,有鸡肉,我一定要学煮!!

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  6. 阿米,我也是看中容易而煮哦,哈哈!你现在那么忙,这一道还蛮适合的哦~^^

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  7. I use to eat the canned ground nut with porridge, never thought it can cook this way. Bookmarked!

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