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2012年4月26日星期四

『澳门自助游:食物~恒友咖喱鱼旦』

来到澳门感觉跟香港一样,一定得吃咖喱鱼旦。上网搜寻过知道『恒友咖喱鱼旦』很有名,我跟老公说想吃,可是每天晚上都吃得饱饱的,吃不进。

这家小小的店很不起眼,我们也是在无聊之下走进一条巷子才发现这地方的。其实这里往上走就可以来到【大堂】,就在【大山巴】走回去【玫瑰堂】的中间。一整排都是卖小吃,不过这家好像比较多人。第一天经过的时候很多人,肚子又饱不想吃。最后一天经过肚子还是饱可是一定要吃了,最后一天了嘛!


 外面摆着很多料,有点类似我们的火锅料。这里著名的是牛丸,可是不吃牛肉的我们还是选鱼旦罢了。

 来光顾的其实年轻人居多

选了料交给老板娘就可以付钱等了我们买的鱼旦了。

 它的料经过烫熟之后会再淋上酱汁,酱汁的店家特制的“咖喱酱膏”,而且还可以加辣的哦。这很普通的一碗东西淋上酱料后变得好吃极了,爱死它们的白萝卜,好好吃哦。当天天气很冷,我们就这样坐在路边吃起来了,冷冷的天气吃热热的东西,整个人都舒服起来。


地址:半岛大堂巷12号C

2012年4月24日星期二

『澳门自助游:食物~颐德行(李康记)豆腐花』

载自网上:位于澳门新马路附近的澳门李康记豆品店,已有60年历史,一直也是用传统石磨来制作豆腐花,吃得出特别清新无添加的滑溜口感。这里的食品比较单一,只卖豆腐花、豆浆与豆腐,没有其他菜式提供,也许专心就是这里成功的秘方。原本是粮油食品店,店内保留旧日杂货店的味道。後来市场萎缩,只保留自制豆品生意。

頤德行豆腐花勝在夠新鮮,老師傅半夜便要開工炮製,把黃豆隔渣,而且至少隔兩三次,到清晨 6 時造好 300 多碗後,才算大功告成,風雨不改﹗豆是來自加拿大的,因為非常乾淨,豆味亦濃﹔用石磨慢慢磨豆至最幼細為止,所以豆腐花入口非常幼滑,且豆味十足!

这家店其实就是我们在【芬记烧腊】买叉烧饭吃的时候前面那个阿姨介绍的,他说这家店在澳门很著名,我们应该要去试试看。我在想这家店应该有搬迁过,因为我们在吃的时候看到一批香港的阿姨说找了很久,以为关门了结果却搬进里面。

这家店就在我们从【嘉明别墅】一出来左转直走要去大山巴的方向就会看到,一家很小的店可是却很多客人。


 店面很小,旁边只有几张小桌子,不过客人吃了豆腐花马上就会走,流动量还蛮大,不大需要等位子。

 这里面放着热腾腾的豆腐花和豆奶。

 很老式的店

蔡澜先生介绍过

笑容很好的老板

除了豆奶和豆腐花,这里也卖豆腐哦。很多师奶来这里买了回家煮饭吃,所以豆腐不会留到第二天。


一碗豆腐花加上淡奶。。。好好吃哦!

 这里的豆腐花很滑嫩,我在马来西亚不吃豆腐花的人都每天经过会来一碗,已经成为一个习惯了!


电话: (853) 2892 0598
地址:新埗头街19号D地下
地区 : 新马路
营业时间 星期一至日:07:30-18:30
营业时间其它资料: 每月1日及15日休息
付款方式 现金

2012年4月23日星期一

『澳门自助游:食物~芬记烧腊』

去着嘉明别墅的路上我们看到有家店排着很多人,跟老公说放了行李再来吃。搞定了住宿后我们问老板哪里有好吃的烧腊,去香港要吃烧腊,来到澳门我觉得也应该要哦!结果老板说附近(很近罢了)有家当地人喜欢吃的“芬记烧腊”很著名,应该去试试看。

可是老板又说这个时间(中午12点多了)不懂还有没有,我们说不要紧,就去碰碰运气吧!
载自网上:芬记烧腊在缆厂巷,就在新马路的一条横街里。和澳门很多街头小食店不一样,“芬记”的店面空间很大,但不提供就餐的桌椅。如流水线般,排队、下单、取餐、付钱、走人。有别于其它食店的嘈杂,在“芬记”只听到“嗒嗒啪啪……嗒嗒啪啪……嗒嗒啪啪……”很有节奏的刀碰砧板声,这是他的习惯,每切好一份叉烧,就会习惯性地把刀背在砧板边上拍两下。

当场有蛮多的人在排队,都是当地人哦,那感觉有点像看港剧酱,很熟悉,嘻嘻。老公不懂要怎样order,前面有个很热心的阿姨说应该试试看这里的叉烧和薰蹄,order的时候叫“薰蹄叉”。可以看到很多人都要“肥叉烧”,可是老板说这个时间没有肥的了,只有比较瘦的,对我们来讲是ok。

载自网上:芬记挑选猪肉中的“夹心肉”,以瘦肉为主,中间略夹一些脂肪,加上秘制香浓的调料,腌制一个晚上,到早上才入炉。经过3个小时的反复烤制,烧至通透入味、发红发亮,脂肪融进肉里,令叉烧肥而不腻,外酥里嫩,入口即化香味浓郁。出炉时流着油,滴着蜜,一口咬下去,浓香的汁、鲜嫩肉,夹杂着刚到火候的碳火香。不得不啧啧称赞,短短的一秒钟内竟然有这么丰富的味觉上的变化。此刻的我,含着满嘴的幸福,已经不知道怎样从嘴巴里挤出“好吃”二字了。

这家店很大,可是当场只有两张很小的桌子,看到很多都是打包回家,只有我们在当场吃。
老板一边砍叉烧一边会“碎碎念”,一直在说自己的叉烧这个时间不是很好吃。。。


 老板娘一直在打包,这里还有例汤,我到的时候是西洋菜汤。

外面一直排着人,最后老板说已经没有叉烧了,队伍才慢慢越来越短~


 所剩无几的叉烧

我们的“薰蹄叉”,薰蹄其实是很容易做的哦,有兴趣的朋友可以上网看看食谱学做,我是觉得口感还蛮特别的,配上店家特制的醋和酱料,好吃!


地址 : 澳门新马路新埗头街
电话 : (853) 2892 1539
类别 : 港式、烧腊
 消费 : $40以下
招牌菜 叉烧、薰蹄
付款方式  : 现金

2012年4月22日星期日

『澳门自助游:住宿~大利迎宾馆、嘉明别墅』

这一次的旅游我们本来只是订嘉明别墅的,可是当天我们很迟才到,另外一个不知情的人把我们的房给让出去了,我们差点流落街头哦。澳门的住宿很贵,住酒店很不划算,所以我们就慢慢地找,找到了一家还蛮“有味道”的大利迎宾馆。老板的态度其实不算有礼貌,不过这应该是他们的脾性,所以我们也算了。看到我们那么夜才来租他已经知道我们肯定要房间了,所以我们当晚的房间需要550澳币,不过是4人房。

早上走在大利迎宾馆福隆新街时拍的照片,我们睡的地方很靠近马路,一大清早就被吵杂声吵醒,只好安慰自己说幸好只睡一晚。


踏进里面一看,还蛮港式style的宾馆。


小小的床,矮矮的天花板。。。很压迫


陪着我们整晚的电视机,呵呵


                     地址: 澳门福隆新街73号地下及阁楼
电话: (853) 2857 3247

第二天中午我们就搬进嘉明别墅,这是拿到的名片,上头有地址。


 背后还有地图哦,从大利迎宾馆走过去看似很远,可是却很近,澳门很小啊!


宾馆就在这条街上


公寓式的宾馆,可是很清洁


外面的门,永远都在客满


墙上很中国化


                                                          亲切的老板在柜台写着收条



价钱表一目了然~


我其实都没有很正式读过这些规则~


 这就是我们的床啦,虽然很小可是很清洁,这就已经足够了,里面该有的东西都有,很方便,看到住的地方那么清洁,我也就放心下来了。



这家别墅只接受电话订房间哦,而且如果你迟抵达的话一定得交代他们不可以卖掉你的房间,因为它真的很热门,时常都客满哦!

地址:新埗头街澳门市政厅7号金豪大廈2-3层
电话:28921959 , 28921970

2012年4月18日星期三

生日,就这样过

每年的生日,我的这两个朋友~高墙和月光都会到马六甲来游玩休息,顺便帮我庆祝生日。今年的周末我大致上都得上课和忙学校的东西,所以这个庆生活动我们拖到4月中才来进行。
当天晚上两个女人放工吃了晚餐才来马六甲,当晚我们谈到大约凌晨一点才散会睡觉。第二天决定睡到自然醒,我是很早就起床了,一半担心刚痊愈的爸爸,一半身为媳妇的我也应该起来做家务,呵呵。吃了家婆的早餐我们就出门去了,第一站要吃的就是【鸡场街咖喱饭】。咖喱饭配上一些卤味,蛮特别的。我和老公已经吃过一次,他们俩第一次吃,所以有新鲜感。


G-11,Bahlia 3, Jalan Zahir 6, Malim Jaya,Melaka.
营业时间:8am – 2pm (星期一、二休息)


我们都share着吃,因为得留肚子吃千层蛋糕。每次都说下次不要吃了,结果一次吃得比一次多,老公说这一群女人实在很够力。
这一次我们不在英雄广场楼上那家吃,我们到另外一家,Mahkota Parade里面那家还没有开。比较喜欢这一家,人没有那么多,环境也比较好,最重要是服务比较ok。


我们一开始先order 4片,结果后来有人忍不住又叫了2 片,夸张啊!这一次试了几种不同的口味,original一定要叫的,还叫了mango yogurt, rum and raisin, berry-berry, 奶茶和Chocolate Banan的。我还蛮喜欢巧克力香蕉口味,看似很重巧克力味结果不是,我可以接受。


 吃饱我们还坐了很长的时间才离开,这里不像Dataran Pahlawan那家那么拥挤,还蛮舒服的,所以我们在这里还谈蛮久的。


Nadeje Sdn.Bhd
G-23 & 25, Jalan PM 4, Plaza Mahkota, 75000 Melaka.
电话:06-2838750 (打了电话订可能也不会准时拿到位子哦)

接着一站就是JJ了,我们各自买了自己要的东西,我的护肤霜要补货,还得去书店走走,一个下午就这样过去了。
虽然说肚子好像都没有饿过,不过我们还是兴致勃勃去吃晚餐,这一餐我们吃素。上次清明节跟家人来这家素食馆吃饭,发现这里的食物很对味,这一次就选择了这一家。
这里的饮料很特别,我叫了饮水思源(苹果+橙汁+红萝卜),月光和高墙叫了蔬菜汁和黄瓜汁。

 喊饱的大家还是叫了一大堆,有鱼咖喱、豆腐、烧鱼、好吃的拉拉蛋、奶油鲍鱼菇和姜丝腰子。

地址:  No. 3 Kompleks Kesidang Bacang,Jalan Tun Perak Bacang,75250, Melaka. (马六甲华文中学隔邻新建店屋)
电话:  06-3355779
营业时间:Mon-Sun (11am-11pm)(Wednesday OFF)

吃完就买蛋糕去,买完蛋糕回家休息去。连想吃鱼鲛面和鸭面的两个人都累倒。这一天真的好累,8点多回到家我们冲凉后就各自做东西谈天,10点就回房睡觉去了。
第二天我还是七早八早就起床了,没有在家看着爸爸真的不行,心里一直很担心。老公说我严重关心了,他说这样会造成爸爸的压力哦,因为我时不时打电话回去问他ok吗,连老公都受不了我了,嘻嘻。
家婆今早煮了芋头饭,我很喜欢家婆煮的芋头饭,配上特制山芭虾,一流啊。每次都控制不了吃了好多哦。我发现我们都很厉害摸,这样摸着摸着,我们11点多才出门。经过每次都很多人排队的Klebang Coconut Shake,我们决定停下来买来试试。嗯。。。真的很特别,这一杯饱到我们不行。



载着他们去做游客做的事情~买土产,过后我们就去买娘惹糕。这一家娘惹糕我们看了很久,这一次终于进去买了。里面有很多各式各样的娘惹糕,不过我怕自己吃不进,才买了2块。

 满载而归~

72, Jalan Tengkera Pantai 2C, 75200 Melaka
电话: 06-2847209

肚子饱,人也累,所以我们决定回家休息去。瘫在那边很久才舍得拿蛋糕出来吹蜡烛,这个蛋糕我们在伊士多面包菓子工房买的,现在很喜欢来这里买蛋糕,这家店有点像RT Pastry,所以蛋糕都不甜,很好吃。这一个高墙送我的Sesame Helzenut Cake,好吃。


Yeast Pastry House 伊士多面包菓子工房
Address:   No 3, Jalan Kota Laksamana 3/8, Taman Kota Laksamana Seksyen 3, 75200 Malacca
Tel:           06-62831088
Opens:      Mon- Sun 9.00am to 10.00pm

每一年的生日都有你们的陪伴让我很开心,这一年本来看到爸爸生病我有点不想庆祝了,过后看到爸爸比较好了一点,我也觉得我需要出去外面休息透透气,毅然决定回马六甲去跟老朋友聚聚。

回家的路上我们又来到了芙蓉吃晚餐,带了他们来到我们最近蛮喜欢的Gelato Café,终于吃到了我喜欢的药膳米粉,推荐!大家都说这里的Gelato好吃,我推荐得没错吧。


Gelato Cafe
337 Bawah,Jalan S2 B38, Uptown Avenue Seremban 2, 70300 Seremban.
Tel : 06-6011920
营业时间:3pm to 12 am
休息时间:星期四

6点钟我们各自回家去,不过已经约好下一次见面喝茶的时间了,呵呵!

2012年4月16日星期一

『澳门自助游:玛嘉烈葡式蛋挞』

来到澳门哪里不可以吃这里著名的葡挞呢?老公说我们先去吃玛嘉烈蛋挞,然后回的那天才吃安德鲁蛋挞,那就两边都可以吃到,两边都可以做比较啦!

以下这一段载自网上:正宗的葡式蛋挞源自澳门,但澳门的玛嘉烈蛋挞堪称葡式蛋挞的经典。玛嘉烈女士是地道的澳门人,极具美食天赋。1988年,她采用澳督大厨的秘方,烘制成蛋挞待客,倍受欢迎。受此启发,玛嘉烈女士开了家蛋挞屋,一时风靡港澳,后又改进配方,使外皮更酥,奶味更重,蛋香浓郁,味道一层又一层,却甜而不腻。从此,玛嘉烈蛋挞经众多观光客口碑相传,成为享誉世界的经典美食。现在,肯德基通过购买玛嘉烈女士的葡式蛋挞配方,采用地道的制作方法,将正宗葡式蛋挞引进中国,与我们一起分享这段源自澳门的美味传奇。

其实葡挞虽然是安特鲁所创,然而扬名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂。玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶,把原先属于自己名下的店子改名“玛嘉烈”,又落户香港和台湾,不经意地卷起了一阵葡挞旋风。 正宗的玛嘉烈葡式蛋挞必须用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖比例,都经过专业厨师的道道把关,才臻于普通蛋挞难以达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。

从网上找资料的时候我才知道原来安德鲁和玛嘉烈有过这一段过去,老公说不是应该去之前就知道这些故事的吗,干嘛回来才知道的。我就是懒惰啊。。呵呵

澳门很多小吃都是小小的一家店,不过大家都说澳门的小吃比大餐厅来得更好吃,更特别,我相信玛嘉烈葡式蛋挞也是其中一种吧。



小小的蛋塔店外白色的布棚下摆放着几张桌椅,顾客可以坐在露天座位上边吃蛋塔边喝咖啡,可是这里的桌子和椅子都很小个,对于身形比较大的我们好像有困难,嘻嘻。


其实店里还卖着其他东西,我看到很多上班族都来这里买三文治。我们到的时候还很早,这里的桌子都没有坐满,还有几个游客提着行李过来,我想是临走之前再来吃一顿哦!


我们两个考虑了很多,最后决定买了一盒蛋挞,里面有六个。这一盒蛋挞让我们吃不进午餐,哈哈哈,很夸张。

本来心情不是很好的我看到那么漂亮的蛋挞就开心了。坐在我后面的一个uncle很没有礼貌,我的包包挡到他,他居然拉着我的包包摇我,一声Excuse Me都没有,气死我了!


哇。。。看到没有,就是这漂亮的葡塔。因为这里的生意超好,所以一直会有新鲜的葡塔出炉,我手上的这些葡塔是热腾腾的哦,放进口里还会烫口呢!


葡塔的外皮又酥又香,每一层都很香,不过我觉得有点油,内陷温热滑嫩,好吃。我想在马来西亚还没有机会可以吃到这水准的葡塔。


临走前来张照片,下次有机会再来吧~




玛嘉烈葡式蛋挞  
地址: 马统领围66号
电话: +853 710032
地区: 中区(新马路)
营业时间:
星期一至六上午06:30至晚上08:00;
星期日上午09:00至晚上07:00
星期三休息


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