Pages

2014年4月10日星期四

高棉食物。Amok

每个地方都有其特色美食,柬埔寨当然也不列外。而且柬埔寨的美食小吃有许多得你有胆量才能品尝到它的美味,不然你只能错过咯。比如炸蜘蛛、炸蚱蜢、小蝎子等等,听着都让人闻风忘胆,绝对的恐怖,不过尝过的游客可都说它们非常美味,所以柬埔寨的代表小吃必须得尝尝,不然可会后悔哦。而且柬式火锅、酸味汤、柬式春卷、Amok等等都是柬埔寨经典特色美食,绝对值得品尝,赶紧来尝尝异国美食吧。
我在高棉的那几天,差不多每一餐都会叫Amok来吃,所以今天特地把所有的amok搬出来比比看,哈哈哈。
什么是Khemer Amok呢?Khemer是高棉的意思,也就是柬埔寨的意思,Amok是柬埔寨的一种传统美食,用鸡肉或者鱼肉,配合椰奶、咖喱、柠檬草和各种香料蒸制而成,一般用椰子壳或者香蕉叶盛装,味道非常好吃。

地点: 在景点区里面的Restaurant Ta Phrom
这是老公最推荐的Amok Fish,他说吃了那么多天,还是这家的最好吃。鱼肉煮了放进椰子里面,拿出来的时候感觉整个amok都在吸收椰子的香气,所以特别好吃。我喜欢里面的青菜,感觉好像是葱,可是又不像。
地点:Pub Street 的 The Soup Dragon
我们叫了Vege Amok,这是越南餐厅,所以食物不会很道地,这碗amok没有诚意,蔬菜也给得很少,不推荐。
地点:Haven Training Restaurant
我们吃到最精致的Fish Amok,很浓郁,非常好吃,我比较推荐这家的amok。
地点:Pub Street的 Khemer Family Restaurant
这里的amok比较特别,是被裹在香蕉叶里面,然后有点蛋丝。我们比较吃不惯这家店的食物,因为有点偏甜。,吃到最后有点腻。
地点:靠近市区的 Arun Restaurant
司机介绍我们去的一家当地人开的餐厅,这里的amok也好吃,属于家庭式的味道。
五个地方的amok都有不同的味道,不同的感觉,不过值得称赞的是这里的鱼肉都很新鲜。Amok里面也有椰奶,吃多毕竟也对身体不好,所以我回来过后都清茶淡饭很久了,呵呵。

6 条评论:

  1. 用椰子这样做法,很特别呢,但你说菜很少,应该是椰子太小,也放不了太多吧!!!

    回复删除
    回复
    1. 真的很特别,也很好吃,椰子其实也蛮大的,哈哈哈

      删除
  2. 好诱人的AMOK...有椰肉在里头?

    回复删除
    回复
    1. Siaw,对啊,椰肉也在里面哦!

      删除
  3. 你是回来后清茶淡饭很久
    我是那种,回来后很久才能清茶淡饭的哈哈哈!嘴被宠坏了

    回复删除
    回复
    1. 月亮,我是没办法啊,身体没有很好,如果不清茶淡饭的话很容易生病
      为了下一个旅程,就暂时忍忍吧,呵呵

      删除

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails