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2014年6月27日星期五

早餐。Imo Breakfast Platter

星期天早上,朋友微信来问我Plan B在谷中城的哪一个方向,我告诉了她过后就进厨房准备属于我自己的Breakfast Platter,心理有点对不起她,下次做了请她吃就好,呵呵。
我喜欢早餐吃得很多花样,认识我的人都知道我很注重早餐,这一天因为老公看球看夜了,第二天肯定没那么早起床,那我就说我准备吧,因为答应他在那一次的Big Breakfast过后会再做给他另外一款,那就不要拖太久,马上行动去吧。
这一次的Breakfast Platter有换了一些东西,耍点新花样嘛,这样的早餐看起来有没有很像店里做的。我告诉老公说我要在雪邦早上卖Big Breakfast,可是他一大盘冷水泼下来,哈哈哈,他说雪邦没有这样的市场喔,那就他自己独享啦!
这次还是有热狗(一整包终于弄完),火腿和鸡蛋,加上新加入到西兰花,薯泥和蘑菇,好好吃哦(对不起,我的脸皮太厚了,呵呵)。
Scrumbled Egg
1.鸡蛋两个加牛奶和少许胡椒粉拌匀,以中火烧热锅,在锅中融化牛油。
2.倒入鸡蛋后不停搅拌,大致8分熟就可以起锅了。(我的鸡蛋比较熟,因为是老公的要求)
3.我在上面再撒些黑胡椒,美感顿时有增加了。

炒蘑菇
1.我用的是Brown Button Mushroom,之前一天煮白酱意大利面剩下的,切片过后待用。
2.平底锅融化牛油,倒入菇菇炒至微焦,我撒入少许的盐和黑胡椒粉,有加分。
老公很爱吃薯泥,所以就增添了薯泥。
食谱来自FB网友Felicia Chew (不过我有做少许更改,因为材料不足)

材料:
马铃薯 potato - 500g
牛奶 / 鲜奶 fresh milk - 125ml
牛油 butter - 34g
盐 salt - 1小匙 (我没放

酱汁:
蚝油 oyster sauce - 3大匙
水 water - 300ml
玉米粉 corn flour - 3小匙
糖 sugar - 3小匙 (我没放
胡椒粉 - 适量
(把所有搅拌均匀)
牛奶 fresh milk - 3大匙

做法:
1. 将马铃薯洗净剥皮切小块,蒸熟后压成泥状
2. 锅内放入牛油融化,放入薯泥,加入鲜奶和盐 (盐不要以下加完,可以一面试试味道一面加) 开始搅拌,至到收干 (也不要搅得太干哦!因为薯泥放凉后会更干的)
3. 中火锅内放入牛油,待融化后,搅拌均匀好的酱汁,待滚,之后加入鲜奶搅拌就可以了。

西兰花
1. 一锅水加少许橄榄油和盐烧滚,加入西兰花烫熟即可。(加油是防止菜变黄)

我家老公吃得很开心,所以主动开口问我要不要找家咖啡馆吃蛋糕去,生病的他还会主动这样问我,我有感动一下,因为他知道我有开学忧郁症,吃点甜点会让我的心情好一些。


I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).

17 条评论:

  1. 虽然看样子很简单..不过也很考功夫需要时间叻..哈哈哈哈

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    1. Kiko,不过先把步骤想好就会比较简单,呵呵
      我在想着下次要挑战的早餐,会比较难,希望成功

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  2. 你搞到我很想立刻煮一碟来吃呢,每早这么丰富的早餐,真的不愿多赖床了。。哈哈哈

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    1. 轩宏妈,一个礼拜一次还ok啦,每天的话也蛮累的
      不过我假期的时候还是每天早早起准备,老公吃的开心就好

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  3. 回复
    1. 亲爱的,我来喂你,哈哈哈

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    2. 啊。。。(隔著手機熒幕張大口等吃)
      哈哈哈哈哈哈

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  4. 娇娇,谢谢你支持小拇指说好活动,期待你更多的连接。

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    1. Jozelyn,谢谢你哦,我现在会链接了,呵呵

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  5. 啊!!我也是很喜欢弄早餐的人嗫^^最喜欢scrumble egg和三文治了!大早餐也是最爱,不过这样弄一餐好像要洗很多锅子啊!下次我要学弄薯泥啊!

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    1. 小妇人,这很简单,我只是用两个锅子,顺序先排好就简单很多。
      薯泥对你来说应该是no problem的啦,呵呵

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  6. 我好久没给家人做早餐了呢~ 惭愧。。T.T
    看见button mushroom,让我想起外国的早餐。。呵呵~
    看那天有空,也来做做看。。:D

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    1. Rachel,我真的好久没有看到你超强的便当了,想念以前你在国外的时候你每天准备给小公主的便当,真的是赏心悦目的作品

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  7. 看起來很不錯,周末有時閒我也來試一試!

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    1. 好啊好啊,记得分享作品哦

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  8. 好好吃啊,一个早餐那么花心思,吃的人也很幸福呢。。

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    1. miomio,因为平时他也宠我,所以就回馈一下,哈哈哈

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