香蕉核桃戚风蛋糕

现在我的睡眠时间好像掉乱了，每天傍晚睡到6点才起床，结果晚上看天花板睡不着，就算睡着了也不安稳，因为傍晚睡得太厉害了。所以每个早上我起床的时候都得花很大的精力，精神越来越差，每天放学补习回到家时好像要病倒一样。

今天忍着不睡午觉，晚上可以有个好眠。今天是我申请大学课程PPG-PJJ公布可不可以拿到学位的日子，我都差点忘记了，早上好朋友一早就打电话给我了，说可以看成绩了，可是老公昨晚温习到很迟，我也不要吵醒他，朋友的妹妹很够义气帮我上网查了。结果是：Tahniah！！

我居然成功被入取了，今年政府要实行把全部老师转到大学资格，应该是这个原因所以大多数的老师都被入取了。那么久没有上课，不懂我的脑袋还中用吗？？每个假期去读书，那么我的旅行怎么办？？6月底机票都已经买了，见步行步吧！

不好意思涅，一直听我啐啐念，女人就是那么长气，尤其是当老师的女人！

昨天妈妈拿了一大袋香蕉回来，他说朋友家种的，叫他拿回来她不好意思拒绝，我就很兴奋地拿了几根上来打算做蛋糕。结果今天的身体不适，可是香蕉好像一直呼唤着我，我没有办法啦，之后开炉做蛋糕哦。

很简单，可是我还是手忙脚乱，呵呵，要多做才可以啊，不然会生疏哦！

香蕉核桃戚风蛋糕

材料

我用18cm的模，然后另外做几杯去学校给同事吃。

蛋黄面糊

蛋黄 6个

细砂糖 50克

粟米油 60毫升

低筋面粉 110克（筛过）

香蕉泥 170克（我用3条）

盐 ¼小匙

苏打粉 半小匙

核桃 50克

蛋白霜

蛋白 6个

细砂糖 100克

白醋 数滴

做法

1． 蛋黄面糊：在搅拌盆里将蛋黄、细砂糖、盐、香蕉泥及粟米油拌匀，加入筛过的面粉和苏打粉，搅拌均匀后加入核桃拌匀备用。

2. 蛋白霜：将蛋白和白醋打发呈醋泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。

3. 把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，轻轻拌匀成面糊。

4. 把面糊倒入18cm的空心烘盘模里铺平，再盛入10个杯子，然后盛入预热烤箱以170度烘约40分钟或至熟。

5. 取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。