教师节～蓝莓戚风蛋糕

每年的5月16日，我们必定会庆祝一年一度的教师节！嗯。。。庆祝仪式就由明天庆祝过后才上传吧！！今天是为了慰劳自己，顺便烘个蓝莓戚风蛋糕给自己！其实也不尽是，二姑因为忙碌，吩咐我替6年级的小表妹做玛芬！我也因为这两天老公不在得空就答应了他！
烘玛芬的时候，自己顺手看了看蔡高晋的“戚风蛋糕出炉了”！一看就手瘾来了，就利用剩下的蓝莓酱烘个戚风蛋糕，顺便明天可以带去给同事们吃！
每次烘戚风蛋糕时就担心打蛋白，可是今天却出奇地顺利，很快我的面糊就送进烤箱里烘了！我一边排队冲凉，一边跟老公谈电话！自从搬来住过后，我好像没有跟老公分开那么多天了，心里很想老公呢！！一直安慰自己，不要紧啦，明天老公就回来了，时间过得很快的啦！哈哈。。。 第一次烘蓝莓戚风蛋糕，妈妈吃了说不适合他吃，因为她吃惯斑兰味道的，不打紧啦，下次再弄过给她吃！那我明天就把全部带去学校。。嘻嘻

蛋黄面糊：
蛋黄 2个
植物油 20毫升
蓝莓酱 40克
牛奶 1大匙
细砂糖 20克
自发面粉 40克

蛋白霜：
蛋白 2个
醋 数滴
细砂糖 40克

装饰：
蓝莓酱

做法：
1.蛋黄糊：在搅拌盆中把蛋黄、植物油、蓝莓酱、牛奶和细砂糖拌匀，加入面粉，搅拌均匀备用。
2.蛋白霜：将蛋白和醋打发呈粗泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。
3.把蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀成面糊。
4.把面糊倒入不涂油的6寸（16公分）空心烘盘里铺平，盛入预热烤箱以170度烘约30分钟至熟。 5.取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。
6.以蓝莓酱装饰就可。

这是帮小表妹做的蓝莓玛芬，我已经“警告”他们了哦！我做的玛芬可好吃呢，要他们全部吃完！哈哈。。因为是他们自己选蓝莓玛芬的！！