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2009年8月30日星期日

『搜食记~半山芭。叶合记叶合记』

叶合记是一家老字号的客家酿豆腐。第一代是骑脚踏车叫卖,第二代开始在半山芭一家老店开档,第三代则依循父亲的传家食谱,开创新风格。

早餐、午餐,这里专卖古早味的酿豆腐;而晚餐则多了一个客家火锅,馅料全是自家制作的客家味。位于邵氏广场附近的叶合记,外墙刷上火辣的红色,老板叶培仁说,红色是热情,希望每个前来的食客都会吃得开心。

一天的前半段即早餐和午餐,店里专卖古早味的酿豆腐,面食方面推荐咖哩老鼠粉和虾米猪肠粉。

一天的后半段即晚餐,多了一个客家火锅,一客2至3人份的火锅馅料售33令吉,内容丰富,馅料全是自家制作的客家味,而且件件足味。

这一家旧味新食的叶合记,每一天都有很多新食客和老顾客。店铺内,还有中文、英文、马来文和日文解释。外面看似一家老店,结果里面装修得还蛮摩登。

甜酱虾米猪肠粉

咖喱虾米猪肠粉(铺在上面的虾米脆脆香香,很好吃)


叫了几件酿豆腐


这里的老招牌:猪肠,经过特别清洗和调制的猪肠,油炸后有股蜜汁香
还有,新创口味的咸蛋云吞,值得一试

叶合记美食馆
营业时间:9am - 5pm / 5.30pm - 11pm(每隔两周的周二休息)
电话:03-21489220
地址:45, Jalan Brunei Barat, Off Jalan Pudu, 55100 Kuala Lumpur.

1 条评论:

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