芝士香肠面包

每天放学后，我一定站着校门口等卖面包的uncle经过，然后我会带着整大包的面包回家，原因是要给老公的早餐，然后还要给自己的晚餐。这样买一买，每个月也花不少钱在里面。昨天就心血来潮，就想说那么喜欢吃，那就自己做吧！

可是这么一做，害我今天得请假，因为搓面包时太用力，拉伤了自己的双手，整个晚上都不能睡觉，结果早上吃了panadol才勉强入睡。看医生呢又被医生笑，他说我只是弄自己家里的面包就搞成这样 ，气死人了，那么厉害你自己去做做看！

话说回来，我的面包还做到蛮成功的，做了14个香肠面包，然后因为香肠不够做了6个kaya bun.

我弟弟说很好吃，连吃了几个，老公还带3个去公司吃哦，这次成果不错，面包的组织也很绵密。

老公说放太多kaya了，上次放太少，真的难以调适他们的要求。

本来想说要拍拍步骤，结果手忙脚乱，也算了，下次请个助手来拍我就好了！

先准备一份基本甜面包

材料：

A

高筋面粉（晒过） 500克

奶粉 10克

盐 1小匙

即溶酵母 1大匙

细砂糖 100克

蛋 1粒

清水 220毫升

B

软化牛油 75克

内陷

香肠，cheddar cheese，kaya

1）将全部材料（A)搓成团，成团后加入牛油，再揉面团至光滑不沾手，可以拉成薄膜。（如果 一直会粘手的话就再加少许粉进去搓）

2）面团发酵至双倍大后再搓揉一会。把面团分成50克1份,搓圆待发10分钟 ,发酵结束后取出。

3）面团发酵完成后，取出面团，搓揉长条，用手撕小片Cheddar Cheese一点一点铺在长条上， 然后香肠顺着面团长条卷，卷好后放在烘盘上用湿布盖着待发半个小时或发酵至一倍大。

4）剩余的面团就包入kaya，然后放入纸盒内用湿布盖着待发半个小时或发酵至一倍大。

5）发酵结束后取出，在面团上轻轻刷蛋液，放少许芝麻，烤箱预热180度入炉烘烤15-20分钟就 可取出。（不可以烘太久，面包会变硬）