肉桂瑞士卷

老公很怕肉桂粉的味道，所以这蛋糕肯定不是他吃的，是我要带回家给家人吃的哦。因为要回家，所以我做了这个蛋糕和棉花蛋糕回家，一个晚上就被家里人吃完，看到空空的盒子，爽爆了！弟弟是继老公之后最支持我的人，不论我做什么，好吃还是不好吃，他都会吃很多个来支持我，呵呵！

材料：

鸡蛋 3个

细砂糖 60克

普通面粉 50克

肉桂粉 1大匙

可可粉 10克

牛油（融化） 40克

装饰

粟米粒 40克

牛油糖霜 100克

牛油糖霜的做法看这里

做法：

1. 烘盘铺上油纸，预热烤箱200度。

2. 将鸡蛋及砂糖以搅拌机快速打发至松白，拌入筛过的面粉，肉桂粉及可可粉，慢慢将牛油加入，拌匀。

3. 把蛋糊倒入烘盘里，铺平，盛入烤箱烘约8分钟，取出置凉。

4. 将蛋糕体铺放在捲纸上，涂上牛油糖霜后拉起向前捲成筒形。

5. 将瑞士卷涂上牛油糖霜（也可以用果酱），撒上粟米粒装饰即可。

越吃越爱的棉花蛋糕，做了一个回家给家人吃。