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2009年12月16日星期三

『便当:红白萝卜汤,梅酱骨,辣炒羊角豆,焖鸡脚』

说真的,这个假期我最勤劳的就是看食谱,因为想说每天都煮不同的菜肴,那老公吃起来也不会那么快腻(虽然我知道他不会),可是我的心就是想煮不同的食物。
冰箱里储存了很多食物,老公也带我出去买了很多不同的配料给我,所以我光想食物都觉得很愉快。
今天一样是3样菜,妈妈买了加厚的排骨给我,不论是什么做法都很好吃,这道梅酱骨我们吃到连汁料都挖来配饭,真的太好吃了。(干嘛有点像老王卖瓜,自赞自夸的感觉??)

红白萝卜汤
这名字听起来怪怪的,可是喝起来一级棒
材料:白萝卜,红萝卜,番茄,排骨(斩块),蒜头(连皮衣)
调味料:盐

做法:
1. 排骨放进滚水中烫去血水,洗净沥干水分。
2. 把所有的材料放进锅里慢慢煮,最少要2小时哦,最后加入适量的盐即可享用。

梅酱骨



材料:排骨(斩块),红辣椒(切丝),白芝麻
腌料:盐,生抽,蛋,粟米粉,面粉
汁料:李锦记苏梅酱,糖,生抽,水

做法:
1. 排骨加入腌料腌制,至少腌30分钟。
2. 烧热油锅,放入排骨炸至金黄色,捞起沥干油分。
3. 烧热干净油锅,放入汁料煮至浓,上碟之前加入辣椒丝拌匀迅速上碟,撒上芝麻就可享用。

辣炒羊角豆
材料:羊角豆,江鱼仔
调味料:自家调制的辣椒酱,盐

做法:
1. 烧热油锅,炒香辣椒酱,然后拿起炒香的辣椒酱。
2. 炒香江鱼仔,放入羊角豆炒片刻,加入辣椒酱和水焖炒至熟,加入盐调味即可上碟享用。

辣椒酱是家婆弄好拿给我,羊角豆是邻居种的温暖牌,所以这道菜煮起来特别。。。。好吃!炒了大大碟都被老公吃完,好料!!

插播:
某天发觉妈妈拿了鸡脚给我,我们都很喜欢吃焖鸡脚,尤其是焖到烂烂熟熟那种,一吃就脱皮脱骨,呵呵。。(形容到好像很恐怖哦)

焖鸡脚
材料:鸡脚(妈妈帮我搞定),蒜头(连皮衣一起打扁),黑木耳,香菇
调味料:蚝油,黑酱油,酱油,胡椒粉,五香粉

做法:
1. 把黑木耳和香菇浸软备用。
2. 烧热油锅,爆香蒜头,然后加鸡脚下去炒片刻。
3. 加水和全部调味料下去慢火焖,大概焖了一个小时才加香菇和木耳下去,我还加了一粒鸡蛋哦!
4. 大概焖到鸡脚很软才可以。

老公说我的焖鸡脚很有水准,我很高兴哦!


9 条评论:

  1. 每样菜我都爱吃涅。。。。。除了那个鸡脚。哈哈哈哈
    我拿汁捞饭就可以了。^^

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  2. 白飯來一碗!!!怎麼都那麼好吃的樣子 ^^

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  3. eskie:呵呵,我也是每样都爱哦,其实很多人都不吃鸡脚,不过那汁捞饭真的好吃到。。。。。不得了!

    安妮:呵呵,好啊,马上来,谢谢你哦!

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  4. 月亮:你的太阳也很幸福地说!呵呵。。。大家就一起来幸福啦!

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  5. 怎么那么丰富啊!?
    看得我口水直流,好想吃那个焖鸡脚呐!

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  6. 幸福的小女人,不但可以满足老公的胃又可以满足自己下厨的欲望。一举多得雷。:)

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  7. 淇淇:你也和我一样喜欢吃鸡脚,giv m 5 ^0^!!

    Sherleen:对啊,幸好他喜欢吃哦,不然我的兴趣不懂发挥在什么地方。。呵呵!

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