冬菇扒豆包

这是一道很好吃的素食，我看爸爸吃得干干净净就知道了。而且到了晚上他还吃第二次，妹妹们试了都说好吃，我自己吃了当然也ok啦。。哈哈！

隔壁开了素食店，所以我们买材料很方便，要什么走过去买就可以了。爸爸吃了很多天菜大概也腻了，妈妈都没有变通哦，她以为吃素就是吃菜罢了，我在家的话当然要煮点好料给爸爸吃，不然他没有力气去做工哦。

参考食谱：简易上手大排档菜

材料：

鲜豆包 5片（也可以使用豆根）

炸油 适量

冬菇 5朵(浸软)

蘑菇 5个（切半）食谱没放，我自己加进去

红萝卜 1根（切片）

蒜蓉 1小匙

水 200毫升

调味料：

盐 1小匙

蚝油 1大匙

生抽 1小匙

糖和胡椒粉 少许

麻油 少许

1小匙粟米粉水，打芡用。

适量的玻璃生菜，要排在盘底。（原食谱是用烫熟的小白菜，家里没有，我就放生菜啦）

做法：

1.豆包放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油分切片。

2.烧热油爆香蒜蓉，下冬菇和蘑菇炒匀。

3.将豆包，红萝卜，水和调味料加入煮滚，焖至汁浓，打芡便可上桌配上生菜享用。