蔓越莓小蛋糕

自从在Puchong的Bake With Yen买了一包蔓越莓回来就一直摆在冰箱没有去动它，今天心血来潮，想说做个小蛋糕来吃吃，顺便消掉一些纸杯，这样才有机会再去败新的啊。。咔咔

很久没有做类似的小蛋糕了，其实我比较喜欢戚风口感的蛋糕，这款的蛋糕我家人好像比较喜欢吃，尤其是我的老妹，好像什么她都适合，这样也好啦，反正蛋糕可以消出去我都ok了！不然我的老妈一直会念我，说做那么没有人吃怎么办？？

近来都好忙哦，简直忙到没有方向，忙什么呢？？好像只是为“钱途”而忙，可是没办法啊，有钱才好做事嘛！很多事也需要钱来解决，这是不变的！呵呵～现在，我好想有个好好休息的假期，可以睡到自然醒就可以了，我不贪心！

我忘记了在哪里抄出来的食谱，如果你是主人的话就提醒我哦，我不懂把link放到什么地方了，找了半小时我放弃了！不过，这个食谱还真的不错，第二天吃也不会很干，谢谢你哦～（我无心忘记你的）

材料：

牛油 50克， 细砂糖 40克， 低筋面粉 50克，奶粉 ½大匙， 香草精 数滴

全蛋 1个 ， 蔓越莓干 25克 ， 泡打粉 ¼小匙

做法：

1.预热烤箱180度。

2.将牛油软化，并用打蛋器打至顺滑。

3.加入细砂糖，继续用打蛋器打至颜色发白，体积变大。

4.分三次加入蛋液，每一次都要搅拌到蛋液和牛油完全混合才加下一次。

5.加几滴香草精在面糊里，再加入奶粉，搅拌均匀。

6.筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，不需要过度搅拌，加入蔓越莓干拌匀。

7.送入烤箱烘20分钟或至熟，出炉后凉了即可享用。

明天是我的生日哦，4月2日的牧羊靓师奶有个小小的愿望

那就是大家都健康快乐