绿茶戚风蛋糕

话说，这一罐绿茶粉我已经放在厨里冷藏很久了，就是懒惰做蛋糕。当初买它是因为妹妹说要吃绿茶蛋糕，我就买了哦！结果妹妹投诉说我答应了很久都还没有做个他吃，我就豁出去，一天里面做了肉松小蛋糕和这个绿茶戚风蛋糕哦！

这个蛋糕我喜欢，尤其昨晚放入冰箱，今天拿出来吃的时候好好吃哦！连续吃了两块都觉得意犹未尽，可是还是得克制克制，越来越胖了。。。可怜！

材料：

A. 低粉90克，糖30克，盐少许，绿茶粉 一大匙

B.牛奶60克，蛋黄4个，色拉油 60克

C.蛋白4个，糖60克，白醋 数滴

做法：

1.把A所有材料混合均匀。

2.把B所有原料混合均匀后，倒入A中搅拌成抹茶蛋黄糊备用 。

3.预热烤炉150度预。

4.蛋白用加入白醋后用打蛋器低速打到粗泡后，放入1/3糖，转高速继续打，陆续分两次把剩下的 糖放入继续打蛋白，至硬性发泡 。

5.取1/3的蛋白到蛋黄糊中迅速轻盈的左右搅拌，然后整个倒入剩余的蛋白中继续轻盈的迅速搅拌至混合均匀。

6.将混合好的蛋糕糊从高处倒入18cm模中，使劲摔两下，震出里面的气泡 。

7.将烤盘放入烤箱第二层烤40-50分钟或至熟。

8.出炉后马上倒扣至凉，脱模。