快乐天～东炎炒饭

今天真的是我的快乐天，UPSR放榜的这一天，大家都很紧张在办公室等校长回来，一直等等等。。。还是等不到校长的电话，我们就七上八下以为成绩不好，在那胡思乱想一番。结果终于等到校长的电话了，校长说我的数学100%，这是我预料的成绩，可是万万想不到我的23个人居然有18个A，5个B的这个好成绩。

这一班是我第一年教，我很不喜欢只教一年，因为我不熟悉他们，他们也不熟悉我，所以我在年头带到很辛苦，有些还不争气，我劝也劝过，骂也骂过，教到有时都会心灰意冷。考到这个成绩，我告诉校长说我真的很感动，也很激动，眼泪都要掉下来了。只有教这一班的老师才会体会我们的心情，真的。想告诉这一班：你们真的很棒，希望上的中学也要继续努力哦！！

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今天回到家就睡大觉，早上太紧张了。傍晚起身的时候发现妈妈不舒服没有煮饭，时间也不早了，我就随便炒个饭给他们吃就可以了。结果大家都不喜欢大葱，下次得换掉才行，他们还真的很选吃，哈哈哈！

材料：

虾仁 （自己喜欢），蛋 （4粒），洋葱 1粒（切粒），泰国东炎酱 （2大匙），香茅碎（一大匙），白饭 （4大碗），包菜 （自己喜欢，切丝）

调味料：胡椒粉 （适量），酱油 （一大匙），酸柑

做法：

1. 虾仁放进滚水中烫熟，捞起。

2. 烧热油，炒散蛋液，加入洋葱、包菜、香茅碎和东炎酱炒香。

3. 将白饭、调味料（除了酸柑）和虾仁加入大火炒匀，即可上碟。

4. 享用时，挤上酸柑汁即可。