『搜食记：吉隆坡～Levain Boulangerie Patisserie』

文章来自One时尚达人@唯一杂志

为了给顾客们最好的面包、最直接的采购点、最舒服的店面，Levain Boulangerie Patisserie把从老式别墅改成面包的烘培餐厅，自己养酵母，用颠覆传统的烘培方式窖烧面包，每天新鲜制作一个又一个的好处面包。

如果说一般酵母所发酵出来的面包是独奏曲的话，那天然酵母所发酵出来的面包，就有如协奏曲般，口感丰富而有层次，让人感动！Levain Boulangerie Patisserie店家坐落在闹市中的恬静区，天天烘培超过70款软硬脆皮的面包、三文治和精致蛋糕。天然酵母面包，扎实的原料，有的咬劲十足，有的松软有弹性。

这种用真诚、用心、美味的天然发酵面包，不但是欧洲人极爱的风味，也是夯尽日本面包尤物！由于天然及长时间发酵，自然散发出小麦香味，口感略有微微天然酵母香气，越嚼越香。

而且天然酵母面包对身体有许多好处，天然酵母经过两百度高温烘培后，在面包组织里依然可以看到完整的酵母形状，这些充满生命力的活益菌耐高温，能帮助肠胃消化吸收，所以吃天然酵母面包更健康，也不会出现胀气的困扰。

其实这家店我光顾了两次，第一次跟月光一起去，第二次是跟高墙和笨鱼一起去。去的时候也不相同，跟月光是在早上，然后坐在外面。跟高墙是下午，坐的地方是里面。其实我比较不喜欢下午去，让坐在里面感觉就是很拥挤，这个地方的面包虽然好吃，可是因为“红”过头了，人潮很多，坐着谈天就不是那么舒服了哦。

其实有GPS带领的话这地方是蛮容易去到的哦，别墅前面永远park满了车，停泊在路边的车子也得注意警察的青睐，不过附近有些非法停车场，我们都是把车停在里面。

 第一次我们坐在外面，天气蛮凉爽而且比较幽静，相比起来坐在里面比较感觉到人来人往的不舒服。

 选好了位子就得自己去找喜欢的面包啦，这里有各式各样的面包，闻到面包香就很让人受不了，呵呵。这里也有全马最大的西班牙石窖，直径有3米、4米的大规模烤炉。

看到吗，很多人都不懂如何做选择，太多样化了，实在是想每一种都拿一些，哈哈哈！

 这里是“self service”服务，拿了面包就到柜台付钱顺便order饮料或热食，告诉他们桌子的号码就可以了，饮料会在不久后送上。

 如果不是那么多人，这里其实是很舒服的地方。

 以下是我们吃的面包，很多都忘记名字了，如果记得的话就会写上哦。

 这是Almond Oat Donut,有脆仆仆燕麦片和坚果香，我们叫了两个来吃。

 满得要掉出来的坚果包裹着糖浆，第一次吃还可以，第二次吃就比较腻了，不过我还是很喜欢铺在上面的坚果，好吃哦！

 这是Mable Log，老公很喜欢吃。

 我们的饮料，忘记叫了什么了，相隔太久写文章就是这个不好，呜呜！

 这里很著名的Chocolate Log，这我很喜欢，买了一条回家当早餐吃，好好吃哦！

 卖相超佳的Chicken Lasagne，一个人吃会比较腻，建议几个人share比较好。

 老公在分“财产”。。哈哈哈

 核桃最原始的风味大程度被地引被引发出来，一口咬下去就被感动了，好吃

 第二次去的时候没吃到什么东西，叫了三文治来吃。

 第一次去的时候还兴致勃勃拍照，第二次比较意兴阑珊了，希望还有去第三次的时候。

这里的餐单分成两个阶段，要光顾的朋友请注意啦：
Breakfast  7.30 am to 10.30 am
Hot Menu 11 am to 8.30 pm

Levain Boulangerie & Patisserie
No. 7, Jalan Delima,
55100 Kuala Lumpur,
Malaysia
Phone: +603 2142 6611
Monday to Sunday 7.30am – 9pm