旅行回来了。烧茄子

结束了西塘-苏州-上海-杭州的旅行后，昨晚终于回到家了。撇除大城市上海，其他的地方我都很喜欢。

先上几张照片吧，近来有点忙，要写游记恐怕得花一点时间哦，呵呵！

西塘很冷，可是我们住的地方【伍姑娘客栈】很棒，经营的叫小鱼，很贴心的女孩。西塘真的很美，一开始不觉得，可是旅游结束了才可以感觉西塘的美。

苏州我们在的时间太短了，感觉不到苏州的美，我想下一次还可以再去这个地方吧！

来到上海第一天就有点不喜欢了，因为很塞车，然后下大雨，搞到冷到差点毙命。第二天的天气很好，真正感觉到上海漂亮的建筑物和夜景。

最后一站是杭州，西湖很美，看了【印象西湖】后很喜欢张靓颖。。。西湖很美，可惜的是我没有感受到早晨和傍晚的西湖。

煮食篇：

 茄子在我家只有我和爸爸喜欢吃，老公只是吃刚煮的茄子，他说冷冷的茄子吃起来很恶心。出国之前煮了这道菜，平时我们的茄子都是辣的，这道有很香的醋味，爸爸说配饭吃是一流的！

谢谢米奇瓜，她的食谱永远都让我觉得有新鲜感。米奇瓜的食谱是用烤的，可是我懒得开烤箱，就只是油炸，吃的时候非常有罪恶感，哈哈哈！

材料:
茄子 2条 洗净切长段
豬绞肉 100克
梅香油浸马鲛鱼 1块 剥碎
蒜米 1汤匙
姜茸 1汤匙
红辣椒 少许
葱花 少许

调味料：
(A) 高汤 200毫升 （我用各种蔬菜煮出来的高汤）
(B) 老抽1/2汤匙，生抽1汤匙，乌醋1汤匙，砂糖2汤匙，混合均勻
(C) 生粉水 适量

做法:
1. 茄子抹上食油炸至软，备用；
2. 锅內倒入1汤匙油，下蒜米、姜茸和马鲛鱼碎，小火煸炒至香后，加入猪肉碎，炒勻；
3. 加入茄条，拌勻后加入高汤、调味料(B)和(C) ，中火煮开后，转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠；
4. 上锅前，撒上辣椒和葱花，将烧好的茄子舀至熱呼呼的白饭上，即可享用。