假期。豆酱马鲛鱼

开学就忙到现在，幸好新年在下个月，不然就会好像去年一样，喘不过气来。上个拜六就到学院去开课了，课业比上一个学期更繁重，可是已经来到第四个学期了，唯有叫自己积极一点，多努力吧！早上7.30上课到晚上7时，前面的课大多数在叙旧，只有后面的4节华文课必须聚精会神地听。无可否认，华人讲师真的非常尽责。7时的课一结束马上就回马六甲，因为兄弟们都回来了，大家趁机聚聚，而且家公之前跌到了，得回家看看他。吃了晚餐弄了东西，凌晨一点多才睡觉，累垮了！

星期六上课，可是今天森州假期，我多了一天休息，隔了太久没有上课了，今天还是觉得好累哦。可是今天村里有丧事，妈妈帮忙去了，晚餐就由我来准备吧。妈妈买的马鲛鱼我和爸爸都想煮豆酱，那我们两父女就分开行动，一人煮一种味道，爸爸煮的是辣味豆酱。

参考食谱：盈盈小筑

材料：

1 条 （550-600克）马鲛鱼

1 只中型洋葱 （切丝）

1 1/2 tbsp 豆酱 

1 tsp 糖 （爸爸不喜欢甜，所以我没有放）

1 tbsp 米酒/台湾米酒

做法：

1. 把马鲛鱼清理干净，切块，滴干水抹上一点盐。锅里热上1寸油，把马鲛鱼煎香取出备用。

2. 洋葱切丝，把锅里的热油取出，留下1-2大匙，中火把洋葱丝稍微煸炒香，然后加入黄豆酱煸炒，倒入1 cup 水，煮滚。

3. 把煎好的鱼块加入，稍微焖煮收汁，大约5分钟。起锅之前倒入1大匙的米酒增加香气。

（我自己加了一点黑酱油和红辣椒丝点缀，加黑酱油是因为喜欢有点黑黑的感觉）

这是爸爸煮的，老公说平分秋色，其实我知道他应该会喜欢爸爸的，因为我老公很喜欢吃辣。