裂不开的。蜂蜜拜拜蛋糕

很久没有做蛋糕了，一开炉就挑战了之前很火热的拜拜蛋糕，本来想做烤鸡蛋糕的，家里没有自发面粉，马上转码头做拜拜蛋糕。做的时候发现蛋黄和蛋白要分开量过，确实有点麻烦，我比较爱戚风蛋糕的做法，鸡蛋算粒的就好，哈哈哈。

话虽如此，我还是很勤劳地一个一个量。今天特别有活力啊，旅行回来的感觉有好一点，看到妹妹也觉得很可爱，哈哈哈，她确实有些时候很好笑，不过离康复还有一段路，加油啦！
用的是白色花园的食谱，因为喜欢蜂蜜，所以自己加了一大匙蜂蜜进去然后减少糖的分量，蛋糕有香香的蜂蜜味，然后不会很甜，好吃！

要切十字形，结果因为要给妹妹吃药过了时间，也应该切不深的关系，所以蛋糕裂不起来，幸好蛋糕组织还ok，满足啊！那么久没有做蛋糕了，今天的“手气”真不错。
参考食谱：White-Garden （我有改了一些分量）

材料：
低粉    100g
色拉油   40g
牛奶     70g
蛋黄     85g
蛋白    170g
细砂糖   85g  （我用75克）
蜂蜜    一大匙

做法：
1. 把色拉油、蜂蜜和牛奶倒入深盘里混合，筛入低粉搅拌均匀。
2. 加入蛋黄，搅拌均匀。
3. 蛋白放入无水无油的容器里打发，分三次加入白糖，打至接近干性发泡，能拉出小弯钩的状态。
4. 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。
5. 再把步骤<4>的面糊反倒入剩余的蛋白中，用刮刀混合均匀。
6. 做好的蛋糕糊倒入八寸圆模，放入预热好的烤箱下层，160度，40分钟。在首十分钟后或看7. 到蛋糕表面微微膨胀上色时取出用小刀划十字，这个动作手脚要快。（结果我失败）
8. 出炉立刻倒扣。

*烤箱以自家的为准。
*划十字是这个蛋糕的特色，如果没把握不划也可以，并不会影响蛋糕口感。
*在低粉加入牛奶和色拉油时会比较难混合，不过放了蛋黄就会好了。