早餐。Imo Breakfast Platter

星期天早上，朋友微信来问我Plan B在谷中城的哪一个方向，我告诉了她过后就进厨房准备属于我自己的Breakfast Platter，心理有点对不起她，下次做了请她吃就好，呵呵。

我喜欢早餐吃得很多花样，认识我的人都知道我很注重早餐，这一天因为老公看球看夜了，第二天肯定没那么早起床，那我就说我准备吧，因为答应他在那一次的Big Breakfast过后会再做给他另外一款，那就不要拖太久，马上行动去吧。

这一次的Breakfast Platter有换了一些东西，耍点新花样嘛，这样的早餐看起来有没有很像店里做的。我告诉老公说我要在雪邦早上卖Big Breakfast，可是他一大盘冷水泼下来，哈哈哈，他说雪邦没有这样的市场喔，那就他自己独享啦！

这次还是有热狗（一整包终于弄完），火腿和鸡蛋，加上新加入到西兰花，薯泥和蘑菇，好好吃哦（对不起，我的脸皮太厚了，呵呵）。

Scrumbled Egg

1.鸡蛋两个加牛奶和少许胡椒粉拌匀，以中火烧热锅，在锅中融化牛油。

2.倒入鸡蛋后不停搅拌，大致8分熟就可以起锅了。（我的鸡蛋比较熟，因为是老公的要求）

3.我在上面再撒些黑胡椒，美感顿时有增加了。

炒蘑菇

1.我用的是Brown Button Mushroom，之前一天煮白酱意大利面剩下的，切片过后待用。

2.平底锅融化牛油，倒入菇菇炒至微焦，我撒入少许的盐和黑胡椒粉，有加分。

老公很爱吃薯泥，所以就增添了薯泥。
食谱来自FB网友Felicia Chew （不过我有做少许更改，因为材料不足）

材料：
马铃薯 potato - 500g
牛奶 / 鲜奶 fresh milk - 125ml
牛油 butter - 34g
盐 salt - 1小匙 （我没放）

酱汁：
蚝油 oyster sauce - 3大匙
水 water - 300ml
玉米粉 corn flour - 3小匙
糖 sugar - 3小匙 （我没放）
胡椒粉 - 适量
(把所有搅拌均匀)
牛奶 fresh milk - 3大匙

做法：
1. 将马铃薯洗净剥皮切小块，蒸熟后压成泥状
2. 锅内放入牛油融化，放入薯泥，加入鲜奶和盐 (盐不要以下加完，可以一面试试味道一面加) 开始搅拌，至到收干 (也不要搅得太干哦！因为薯泥放凉后会更干的)
3. 中火锅内放入牛油，待融化后，搅拌均匀好的酱汁，待滚，之后加入鲜奶搅拌就可以了。

西兰花
1. 一锅水加少许橄榄油和盐烧滚，加入西兰花烫熟即可。（加油是防止菜变黄）

我家老公吃得很开心，所以主动开口问我要不要找家咖啡馆吃蛋糕去，生病的他还会主动这样问我，我有感动一下，因为他知道我有开学忧郁症，吃点甜点会让我的心情好一些。

I am submitting this post to Little Thumbs Up Event ( Butter ), organised by Zoe ( Baked for Happy Kids) and Mui Mui ( My Little Favourite DIY ), hosted by Jozelyn ( Spice Up My Kitchen).