假期当煮妇。都是简单的小菜

假期又要结束了，今年多了一个礼拜的假期突然变得比较轻松，两天在学校开会都把东西暂时都处理掉了。不过在这星期里面要去一个很远的地方才会还真的有点郁闷，哈哈哈。假期煮的东西很简单，都是最重要快恨准然后不多油，在公寓煎炸的话感觉整间家都是被油脏污过一样，一定得抹过才可以。

做个小记录吧！

菜脯蛋
我对鸡蛋情有独钟，很喜欢各式各样的鸡蛋。家婆那天问我煎菜脯的时候是不是会飞到满地都是，她说锅先不要放油，先把菜脯煎到有点干才倒少许油，然后把鸡蛋倒进去煎熟就可以。（鸡蛋先加点胡椒粉打匀）

我的玉米ABC汤很简单
材料：玉米（切段），番茄（切块），马铃薯（切块），红萝卜（切断），排骨（自己喜欢）
1. 先把排骨汆烫，洗干净备用。
2.把全部的材料放进装有水的锅里面煮大概两小时。
3.最后才放盐试味道。

这一天家里的两个男人说要清肠胃，所以只是煮了清粥，配上紫菜、牛蒡松香松、姜炒生菜和台湾买回来的豆枣，超好吃的。

清炒玻璃生菜我很喜欢吃，这一次忘了带杞子，不然先爆香姜丝，加入生菜和杞子，撒点盐就一级棒了。

蘑菇焖鸡肉
材料：蘑菇，鸡肉，姜丝
调味料：蚝油，老抽，，生抽，酱油，绍兴酒，盐

做法：
1. 我把鸡肉先用绍兴酒、黑酱油、蚝油，酱油和玉米粉腌一个晚上。
2. 爆香姜丝，加入鸡肉炒香，加入蘑菇，再加点水和调味料（盐，老抽和生抽），煮到汁收干即可。

肉碎焖马铃薯
材料：马铃薯，肉碎，蒜头（剁碎），玉米粉
调味料：蚝油，老抽，生抽，盐，胡椒粉

做法：
1. 把肉碎加入胡椒粉和玉米粉腌一会儿。
2. 热油锅，爆香蒜米，加入肉碎翻炒。
3. 之后加入马铃薯片，调味料（蚝油，生抽，老抽和盐）和清水焖煮。
4. 煮到汁差不多收干即可享用。

清炒小白菜
材料：小白菜，蒜米
调味料：盐

做法：
1. 小白菜洗干净备用。
2. 热油锅，爆香蒜米，加入小白菜翻炒。
3. 最后加入盐即可，不需要炒太久。

大葱蛋
材料：大葱（切丝），鸡蛋
调味料：生抽，胡椒粉

做法：
1. 鸡蛋加入胡椒粉和生抽打匀备用。
2. 热油锅炒香大葱，炒到大葱软化过后倒入鸡蛋煎熟即可。

某天不舒服，老公问要不要打包给我，可是我还是坚持煮我要吃的东西，那是我小时候美好的回忆。不知道你们有没有这样吃过，白饭加入白煮蛋和生抽拌匀，然后炒个小菜即可，这一餐我吃得很满足哦。