掌厨篇。午餐肉四季豆、马铃薯焖鸡肉、蔬菜蛋

这一餐有点忘记几时煮的了，应该是新年前吧，因为新年后妈妈进出医院，我煮的照片都没什么时间拿相机出来拍照。近期很忙加很烦，身体健康严重亮红灯，朋友都叫我要爱自己，解决自己的问题才可以好好照顾别人，所以我有听话。这半年，我得进出医院了。说不担心害怕也是不可能的啊，不过心底还是有积极乐观的心情去面对，反正都已经这个地步了，就自己加油一点吧，哈哈哈！

家里的家常饭我很少会有精准的材料测量，都是学我妈妈一样agak agak罢了，不过妹妹很喜欢我准备的晚餐，我每次煮她都吃得津津有味，很捧场。

午餐肉四季豆

材料：蒜头（切碎）、四季豆（切段）、午餐肉（切粒或条状）

调味料：生抽

做法：

1）下点油先煎香午餐肉，拿起备用。

2）爆香蒜米，加入四季豆炒至熟（会看到颜色变），加入生抽拌炒，最后加入刚刚煎香的午餐肉，拌炒几下就ok啦！

煎蔬菜蛋
材料：包菜（切丝）、红萝卜（切丝）、枸杞子（泡软）、鸡蛋（加入胡椒粉和生抽打散）

做法：
1）锅里热一点油，加入包菜丝和红萝卜丝炒软之后再加入枸杞子。
2）最后倒入蛋液煎香即可。

这个有点乱来，结果效果出乎意料好，有点。。。惊喜！

根据百度：
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。

马铃薯焖鸡肉
材料：鸡肉、马铃薯（切片）、姜丝
调味料：老抽、生抽、蚝油

做法：
1）爆香姜丝，加入鸡肉块炒香，加入生抽、老抽和蚝油再把鸡肉炒到比较熟。
2）加入马铃薯片炒一会儿，最后放入水（盖过鸡肉即可）焖煮到汁收干即可。
3）最后可以再试试味道，缺少什么味道就加什么（不负责任，哈哈哈）。

我在家里煮菜真的很随性，所以有点不负责任的掌厨篇，希望大家看得明白啦！！谢谢捧场～^^