榴莲季节。榴莲北海道蛋糕 （Durian Hokkaido Cake)

终于完成四年大学课程，然后也出完考卷，昨晚托同事买了一盒植物鲜奶油，再看到冰箱有很多榴莲，就想到要做出这道榴莲馅的北海道戚风蛋糕。这一波回归不得了啊，只可以成功不允许失败，这个小蛋糕受到嘴巴很挑剔的爸爸和妖怪的欣赏。我家老公因为还没有放工，不过我已经whatsapp去引诱他了，这老婆真的很坏。是滴，这篇文章新鲜滚热辣，这批蛋糕就是今天中午的作品，不过已经被吃掉很多个了，生病中的妖怪吃了一个半还一直虎视眈眈冰箱余下的，下个礼拜还可以再做哦！

排排坐的北海道蛋糕

参考食谱：Lucky Inn 和 Christina

北海道戚风蛋糕:

 材料：A

 牛奶 80ml

 植物油 60ml

 幼糖 80克

 材料：B

 低筋面粉 100g

 材料：C

 蛋黄 5粒

 材料：D

 蛋白 5粒

 柠檬汁 适量

 幼糖 80g

 榴莲鲜奶油材料：

 榴莲泥 200g（榴莲果肉用blender搅打至幼滑）

 植物性鲜奶油 150g

 榴莲鲜奶油做法：

 植物鲜奶油打发后加入榴莲泥打均匀，放入冰箱冷藏备用。

 （如果要榴莲味道比较重的话可以自行调比例）

装饰：

巧克力粉

做法：

1. 将A煮至热（不需要滚），关火，把低筋面粉加入拌匀，待凉后再加入蛋黄，要一边搅拌一边加入，放一边备用。

2. 白加柠檬汁打至发泡，幼糖分3次加入继续搅拌至拉起蛋白时尾端呈短而小的弯钩约8，9分发。

3. 把1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回剩余蛋白里，轻轻拌匀即可。

4. 把面糊舀入纸杯里，8分满就好，然后以预先预热上下火130度的烤炉里，烤约15分钟后转150度烤20分钟或至熟即可！

5. 待凉后才挤入榴莲鲜奶油馅，冷藏后更好吃！

6. 因为想拍照好看，所以我撒了一些巧克力粉在上面。

注：烤箱温度和烘焙时间请依各家的烤箱再做适当的调整。

撒上巧克力粉的小蛋糕看起来比较漂亮

箱子里面的杯子都可以慢慢出清了，之前储存了一些货呢，我很喜欢这批花花系列的杯子。

还有一批的卡通系列，很可爱

蛋糕体回缩得很厉害，不过挤了鲜奶油过后就膨胀起来了。

 内陷好像不够多，下一次要挤多一点

这小瓜很爱榴莲，所以这个蛋糕他也超爱的。