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2015年8月18日星期二

【烘培日记】SKG面包机之Milo Butterscotch Toast

今天补习迟回,本来不想做面包了的,可是想到明天大家都需要吃早餐,还是乖乖拿出材料随便做个吐司。现在已经懒得去外面买了,爸爸说自己做的比较好吃,也比较健康。今天的面包有点乱来了,自己随便加料,心想会成型就ok了,呵呵!面包某些地方比较多小洞洞,不知道是不是我丢奶油巧克力粒进去的时候影响到它的样貌咧!
材料:
牛奶               180 ml
鸡蛋               1个
高筋面粉       270g
Milo               1 tbsp (SKG大匙)
奶粉               1 tbsp (SKG大匙)
酵母               1.5 tsp (SKG小匙)
幼糖               2 大匙 (SKG大匙)
牛油               30 g
Butterscotch   50g

做法:
1. 先放液体(牛奶和鸡蛋),然后上面放粉类(Milo、奶粉和高筋面粉),在粉中间挖一个洞,将酵母藏在里面,再把粉盖上。
2. 糖放在其中一个角落。
3. 按Menu的1号,5分钟过后面团成型了才加入牛油。。
4. 中间有哔哔响的时候才加Butterscotch进去。
5. 3小时后就有新鲜的面包可以吃咯。(我提前15分钟拿出来倒扣在铁架上,不要烤太久)

奶油巧克力粒搅拌得有点不均匀,因为有些可以看到,有些地方却没有。我们的结论是,Milo吐司有淡淡的香味,可是加了butterscotch过后味道香好多哦!

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