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2015年9月2日星期三

【烘培日记】SKG面包机之Milo吐司

这张照片拍得有点抱歉,因为这面包之前一天很夜才做,我第二天起来上班的时候才切片,天黑黑跟老公吃早餐的时候就拍了一张,看到效果不好我就收起相机想说下午放学回来的时候再拍过。可是当我放学回到的时候。。。盒子已经空了,面包被吃完了!!
我惊讶的是,这款面包居然在我家那么受欢迎,这是我出乎意料的咯。而且面包的组织也比较细腻,软软的很好吃,唯一的缺点就是Milo的味道不够重,只有淡淡的味道。照片虽然难看,我也先分享咯。。呵呵
材料:
高筋面粉 350g
底筋面粉 50g
牛奶 260g
Milo 20g
糖 50g
盐 5g
酵母 4.5g
牛油 30g 

做法:
1. 先放牛奶在底部,然后放面粉,面粉中间挖小洞放入酵母,用面粉盖着,再放入黑
    Milo。
2. 盐和糖放在两对面。
3. 启动9号搅拌15分钟。
4. 搅拌结束过后才加入牛油,启动1号直到结束。(这个过程需要三小时,我都会提早15分钟拿出来)
5. 结束过后拿出面包桶倒扣在凉架上,让面包自动滑出来,凉了再切片就可以吃啦!

我过后也用同样的食谱做了咖啡吐司,就只是把20g的milo改成20g的包装3合1咖啡,样子看起来都是一样,所以也没有再拍照了,呵呵!对我来说,两个我都喜欢,因为都带着淡淡的香味。

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