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2016年3月7日星期一

【烘培日记】SKG面包机之意想不到那么软的炼奶吐司

其实在网上已经听闻这款吐司的软了,可是做出来的时候发现它还真的又香又软。这一天本来想做日式炼奶面包,可是回到家已经很迟了,我又在排毒中,身体好疲倦哦,所以就只是来个简单的吐司就好。
现在妹妹都是吃我做的面包,爸爸也会拿来当早餐吃,不用再买面包的妈妈现在工作轻松很多,哈哈哈!

炼奶吐司

牛奶              140g
鸡蛋              1个
炼奶(Condensed Milk)  60g     (炼奶就是咖啡店拿来冲kopi那种浓稠的甜奶)
高筋面粉      300g
酵母              5g
细砂糖          35g
盐                  4g
牛油              25g

做法:
1. 先放蛋、炼奶和牛奶在底部,然后放面粉,面粉中间挖小洞放入酵母,用面粉盖着。
2. 盐和糖放在两对面。
3. 启动1号,搅拌10分钟后才加入牛油。(这个过程会是3小时,我都会提早15分钟拿出来)。
4. 结束过后拿出面包桶倒扣在凉架上,让面包自动滑出来,凉了再切片就可以吃啦!


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