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2016年10月31日星期一

【雪隆搜食】沙登。Restaurant Tim Kee 添记(老地方)板面

添记板面- 创于1988 年,由一个位于吉隆坡,武吉免登的小档摊开始。老店暂停营业过后,沙登的分店就成了唯一的添记了。这家店的位置比较偏僻,虽然说生意没有老店那么好,不过我觉得也不错了。
老公有时候会来这里午餐,他说这里的辣椒板面不错,所以趁这个周末带我来吃早餐啦!

辣椒板面(小RM7.50,大RM9.00),端上来的时候就是这个样子,自己加了辣椒过后把全部都搅匀。这一天板面的面粉味很重,我加了另外一种辣椒,稍带点酸,感觉比较好吃。
 苦瓜猪肉粉(净料)RM7,纯粹想加料。
海底椰龙眼,自家煮的凉茶,料也给得多,我们都喜欢喝。

Restaurant Tim Kee 添记(老地方)板面
地址:15, Jalan Indah 2/10, Taman Universiti Indah, 43300 Seri Kembangan, Selangor
电话: 03-8938 9851
营业时间:7.30am 到 5.00pm (星期一休息)

2016年10月27日星期四

【雪隆搜食】Kepong Manjalala 。Tampopo Cafe

从沙登跑到Kepong去其实还蛮远的,不过这家Tampopo我老公居然肯大老远地去了一次又一次,代表这家咖啡馆的食物深得他心,而那五星级的甜点更让我时常会想念着啊!吉隆坡的咖啡馆很多,会认识Tampopo Cafe是通过淑萍和月光,月光吃了过后跟我大推甜点,我在过了不久马上就约了住在附近的好朋友一起去尝试了
咖啡馆在甲洞的Manjalala,附近就是大城堡鸡窝包点心的店,前面的泊车位多,停车很方便。


简约的设计,让我不会看得头晕脑胀。话说我很怕在很复杂的地方太久,会有空间的压迫感,这里不会让我有这种感觉。
很喜欢这道墙的设计,我们在这里拍了很多照片~:p

月光(谢丽芬)的书也可以在这里找到哦

除了主食很蛋糕,这里也售卖它们家自己制作的饼干、面包等等





这就是这家店漂亮的老板Bobo Kow啦,谢谢她做出那么有水准的甜点,让不爱吃甜点的朋友都赞不绝口。
Honey Lemon (RM8.50)
Earl Grey Tea (RM 7.50)
Spaghetti Mushroom Aglio Olio (RM16.90),我的老公基本上很忠心,去到什么地方都会先尝试蒜香意大利面。这里的意大利面他说不错,我吃了一口也觉得好吃,蒜香味够重,所以整盘面香到不行。
这也是月光大力推荐的Chicken With Red Wine Mushroom Sauce (RM22.90),可能很多人会觉得吃鸡扒这个价钱会有点高,不过我告诉你,这是物有所值的。这道料理是咖啡馆的热门餐点,我想因为大家都吃到Bobo的用心。鸡肉不是采用普通的冷冻鸡而是菜市每天送来的鸡肉,沙拉有意大利柚子果酱和balsamic vinegar,还有薯泥也弄得很好吃哦!
她也坦白说,这盘鸡扒最贵的不是鸡肉,而是酱汁,因为酱汁里面有红酒。
Caffe Mocha (RM12.50)
Tampopo's Big Breakfast (RM24.50)
虽然是晚餐时间可是小朋友还是想要早餐配套,这个大早餐里面我最喜欢的就是它的面包,口感好好哦。下次再光顾的时候我就要买面包回来吃,店里面也另外售卖面包,听说也很畅销呢。
除了面包,早餐里面还包括了德国火腿、蛋、特级香肠、沙拉、菇和soup of the day(当天是南瓜浓汤,朋友说好喝)
结果小朋友吃一些,大多数都是大人帮忙吃~:p
现在就隆重介绍这里的甜点啦
Sweet Potato Mont Blanc (RM14.90), Hennesy Cognac Chocolate Banana (RM18.90)
先介绍这外形很可爱的Sweet Potato Mont Blanc (RM14.90),这个蛋糕比较清淡(跟另外一个比较的话),外层是日本紫番薯,紧接着是里头的杏仁蛋糕,再到栗子。所以Bobo说吃的时候要一起吃,不要只是先吃外层再吃里面,那就吃不到这个蛋糕多层次的口感了。
接着这是我很喜欢,也是大推荐的Hennesy Cognac Chocolate Banana (RM18.90)。我很少吃巧克力,不过这个月光大推,我吃了过后也大大地推,真的太好吃了!
这款甜点是Bobo用适量的Hennesy烈酒倒入菲律宾Dole品牌香蕉一起煮,也加了牛奶和55%的巧克力。巧克力的外层需要很多糖浆,为了避免太过甜腻,外层的巧克力采用了75%的黑巧克力来减低糖浆的甜腻。一道甜点花了那么多心思,可见Bobo真的用心在制作店里所卖的甜点啊!
朋友的孩子要吃雪糕,结果Bobo让我们尝试了她新鲜制作的栗子塔。哎哟哟,不吃还好,一吃我们全部人都爱得不得了。我不吃栗子,可是这份新鲜出炉的甜点虏获了我们的心,连不爱甜点的朋友第二次来也指定只吃它!

2016年10月15日
很快的,我们在第二个月又来Tampopo了,依然约了好朋友一起来。她不想吃主食,所以点了Japanese Tonkatsu Sandwich (RM13.90)。我们都很喜欢旁边的薯条,猪肉腌得很入味,不过稍嫌里面的菜给得不够多。我们都觉得猪排肉、沙拉和面包一起吃真的是绝配,沙拉会中和猪排肉的重口味,如果少了蔬菜那就会觉得咸了。
这是新推出的意大利面,Butter Cream Sauce Mushroom RM16.90。我叫老公不要每天都是吃aglio olio,该尝试新口味。奶油意大利面做得实在香,炸过的蘑菇不会给人油腻的感觉,老公说好吃。
我则叫了 Butter Cream Sauce Softshell Crab( RM23.50),这盘的跟老公的口味一样,只是我的是软壳蟹。这里的意大利面都很好吃耶,不过我平时很少吃奶油,所以我大概吃了一半就觉得应该配些柠檬水,哈哈哈!虽然如此,我还是把整盘面都吃完,很够力一下。
来到Tampopo绝对要吃甜点,选择太多有时候也是问题,所以这一次我们决定拿甜点套餐,什么都可以尝试一点,正是贪小便宜的心态无误~XD!
甜点套餐 (RM45)
香草雪糕、迷你心太软、薰衣草焦糖布丁
心太软太巧克力了,所以老公一个人吃完。焦糖布丁有很浓郁,我喜欢。
大家都要栗子塔是我们点这个套餐的主要原因,荷兰苹果派也是我喜欢的(到底有什么不爱呢??)。以前不大喜欢这种煮得烂烂的苹果,可是年纪大了口味原来也会跟着改变的喔,我现在基本上什么都吃,我同事说我太好养了。
真心推荐这里的甜点,当然还有其他食物,你吃了就会觉得制作甜点的人真的用心。我当然还会再来第三次、第四次。。。

Tampopo Cafe
地址:8, Jalan 4/62A, Bandar Manjalara,Kepong, 52200 KL
营业时间:
星期一:休息
星期二至星期四:12pm-7pm
星期五:12pm - 10.30pm
星期六:10.00am - 10.30pm
星期日:10am - 9.00pm
电话:016-3126995


2016年10月25日星期二

【厨房日记】豆酱焖鸡 Taucheo Braised Chicken

豆酱,其实就是豆瓣酱哦!
近期带便当的关系,很多菜色都煮过了,今天死死下拿食谱出来找简易的食谱,一眼就看中豆酱焖鸡。皆因食谱里面的鸡肉油油亮亮的,看起来就很好吃的样子。
我很喜欢我家男人爱煮菜系列的食谱,材料酱料都是容易找到,成品又很好吃。现在文大哥会出我家男人爱煮菜4了,我也已经上网预购咯,有兴趣的朋友可以来这里看看。
参考食谱:我家男人爱煮菜2 (我自己稍作改良,加了小辣椒)
材料:
全鸡腿 2只(战小块)
蒜茸 1汤匙
姜茸 1汤匙
小辣椒 3根(切小粒)

调味料:
豆酱 1汤匙
蚝油 半汤匙
生抽 1茶匙
黑酱油 1茶匙
糖 1茶匙
清水 300毫升

做法:
1. 锅里热1汤匙油,以小火爆香蒜茸和姜茸,加入豆酱和小辣椒爆香。
2. 加入鸡块转大火炒至鸡肉变成白色及入味,注入清水及其余调味料煮滚。
3. 盖上锅盖以小火焖煮25分钟即可熄火盛起。

倒入清水的时候整锅都白白,心想要死咯,为啥都不像食谱里面的鸡肉颜色的。不过焖煮了25分钟过后,颜色真的变色黑黑,漂漂亮亮了。爸爸吃了一块,他说如果再辣一点更好吃,我家果然无辣不欢啊!

2016年10月21日星期五

【欧游搜食】巴黎。Higuma

抵达巴黎的第二天我们出发去罗浮宫,早上在Le Musset吃了早餐过后还有很松动的时间,我们在走去罗浮宫的路上就边走边拍边看。蓝天白云的淑萍知道我想念米饭,她告诉我说巴黎有很多日本餐厅,我发现还真的蛮多的,这家Higuma就是其中一家。
里面的客人非常多,感觉什么国家的都有。柜台的应该是巴黎人,不过服务员都是中国人,全部都是哦!虽然他们都很忙,不过还是温馨提议了我们一个单点,一个叫套餐就好,不然肯定吃不完。
老公点了日式咖喱饭,超大的一碟,吓死人!
而我点了一个亲子丼(Oyakodon Set),一套13欧。
好大的一碗饭,我吃不完。
附送一个沙拉,番茄好大块哦!
酸酸的拌菜,其实还附送一碗miso soup。
我们还叫了Gyoza (6欧),这个的味道还可以接受。
这里的食物真的超普通,只可以饱腹而不能满足味蕾,幸好过后吃了马卡龙补偿~XD!!

Higuma
地址:163, Rue Saint Honore
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过后一天我们找到了住宿附近有家很小的日式餐厅,就在那吃了几餐,那里的东西比较好吃,吃到连老板娘都认得我们了,不过去吃的时候大多数时间没有带手机和相机,只拍到以下的食物,连店名都没有记录到,一切只记在脑海里面罢了。
 猪扒咖喱饭,看样子就已经加分不少啦!
 这个炒面我们每天都叫,因为好好吃地说!


2016年10月19日星期三

【怡保搜食】越南小厨 Restoran Vnam Kitchen

来到怡保吃越南餐,觉得很奇怪吧,哈哈哈!这家越南餐已经听弟媳说过很多次了,这一次来本来想吃德记的,不过想说一定会很多人,连假的关系嘛!加上我已经冲凉洗头了,最后问了弟媳越南餐所在地,晚餐决定吃越南餐。
听说它是怡保唯一的一家越南餐馆,真的吗???不过值得一提的是,这里虽然也很多人,可是上菜快,然后服务也超级好,这点很重要。
越南小厨老板和老板娘的越南师傅,是在美国波士顿开越南餐厅的越南华侨,所以,越南小厨推出的,都是经过改良的美国式本地口味越南美食。
弟媳推荐越式香茅鸡扒饭 (RM12.90),鸡扒烤得很嫩,就是这样简单配上白饭我就觉得已经很好吃了。虽然已经吃饱了,不过这盘饭我还是有本事吃完,老公都很佩服。
老公想吃汤的东西,所以服务员推荐了越式双拼番茄汤粉(鸡、猪)RM13.90,这碗汤粉在吃之前需要加入新鲜的九层塔,我很怕九层塔的味道,所以这碗面我没有尝试。不过老公说那盘烤鸡和猪肉跟我的不一样,我的比较好吃,这个味道比较没有那么香,也没那么嫩。
越式鸡丝沙律 (RM9.90),很大盘的一碟沙拉,酸酸的很开胃。不过里面加了九层塔,我对这味道比较敏感。
越式米纸卷的沾料,味道浓一点会更好吃。
没有尝试过越南的米纸卷,特地叫了一份(RM5.90),原来是这样的感觉,对我来说就还好而已,可能已经饱了吧!
特别推荐我的蜜糖百香果,它们家用的都是纯蜂蜜,好喝咧!
越南小厨 Restoran Vnam Kitchen
地址:32, Jalan Seenevasagam, 30450 Ipoh
电话: 05-2542633
营业时间:11am - 10pm