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2016年11月29日星期二

【厨房日记】煎面粉糕

除了便当,我每天要烦恼的就是早餐。有时候吃得健康就喝麦片,有时候会堕落吃经济米粉之类的。可是有样东西想吃很久了这一天终于自己动手做了,那就是妈妈小时候时常煎给我们吃的面粉糕。
做法很容易,不过煎的时候蛮费时的,早上起来准备了午餐便当再准备早餐,有点满足感。
参考食谱:幸福记忆
材料:
普通面粉 - 150g
清水 - 200g
鸡蛋 - 2 个
细砂糖 - 70g
融化牛油 - 10g
盐 - 少许

做法:
1)将全部材料混合搅拌均匀。
2)用平底锅,涂上牛油,慢火煎至两面熟即可。

温馨提醒:我觉得用白兰他(Planta)牛油来煎比较有咸香味,不过妈妈以前用普通油来煎也好吃。

3 条评论:

  1. 我喜欢酥脆的版本,那就要加很多糖,所以不健康。。。
    煎的时候,倒是喜欢普通的油。。。牛油可能真的不错哦

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    1. 我喜欢软软有点厚度的那种,妈妈煎的版本是用普通油,那是我想念的味道

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  2. 我妈妈做的是咸的,加韭菜&虾米~

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