【厨房日记】左宗棠鸡

昨天上网看到有段左宗棠鸡做法的视频，食材我家刚好有，料理好像也蛮简单的，所以今天的便当就做这个。会想尝试也是因为这道菜有酸有辣，是我喜欢的口味，所以马上就尝试做。

材料：
鸡肉      （我用中型鸡腿6只，切一半）
蒜碎        一大匙
红辣椒    一跟去籽小段
青葱       切段

腌制鸡肉：
生抽         一大匙
糖             适量
胡椒粉     适量
全蛋         半个
玉米粉     （沾鸡肉用）

调味料：
生抽          1.5大匙
番茄酱      1大匙
白醋          2大匙
糖              1/2大匙
米酒          2大匙

做法：
1.鸡腿腌制大概2小时。
2.把调味料混合成为酱汁。
3.鸡腿沾上玉米粉，放入锅中炸上色。
4.把油倒出来，剩下鸡肉在锅里，放入辣椒煸香，再加入蒜碎炒香。
4.加入酱汁拌勻收汁。
5.起锅前加入青葱拌炒一下即可。

我和老公今天的便当。。。好吃！