『阿爸私房菜～客家炸肉』

这几天非常得空，回到家就先睡觉，睡到傍晚不喊也不懂得醒来。虽然睡了几小时午觉，可是晚上我绝对在入眠方面没有问题，往往老公还没有睡，我就已经呼呼大睡了。爸爸说过怀疑我前世是母猪，我老公现在也开始半信半疑了。。哈哈
自从老公搬回来住以后，我们就变成幸福夫妻（同事们是这么说），因为妈妈或爸爸通常会在早上准备好我们当天要吃的便当。在办公室打开便当的那一刻，觉得自己好像回到小学时期的学生，怀着吃着父母准备的便当那种满足感！同事们每次看到我打开便当都哇哇声，羡慕我可以吃家里的！所以，我爸爸妈妈的私房菜会变得越来越多。。。因为他们要让我们带着装着他们对我们的“关心、爱”的便当过每一天。
爸爸之前煮宇香扣肉时，我就告诉妈妈我很想吃客家炸肉，每次到外面吃饭看到这道菜一定舀一汤匙来吃。可是外面吃，好像没有在家吃那么棒。傍晚在房间准备考卷时就嗅到厨房传来阵阵的很遥远，可是却很熟悉的味道，走后面一看，原来两老在煮着客家炸肉，我爱死你们了。。。哈哈

妈妈说其实煮法很简单，只是在腌制五花肉时得花点时间。
材料
A
五花肉 2公斤
木耳（浸入水至软） 50克

B
南乳 3块
盐 1/2汤匙
生抽 1汤匙
糖 2汤匙
姜汁 2汤匙
小葱头汁 1汤匙
蒜蓉汁 1汤匙
五香粉 1汤匙
麻油 2茶匙
蛋 1个
面粉 3汤匙

做法
1.将五花肉洗干净然后切块，因为要连皮煮才好吃，所以千万不要去皮。
2.放入材料（B）拌均匀。腌至少一小时。
3.烧热油锅，放入肉块炸至金黄色，取出。
4.将一公升的水煮滚，加入炸肉煮滚。
5.把木耳加入，转小火，煮一小时或至柔软即可。

后记
想到明天有那么好吃的便当，我今天睡觉发梦都会笑吧！嘻嘻！