『中秋节～彩粒龙珠果燕菜月饼』

这个燕菜月饼一做出来我就喜欢到爆，那颜色很喜气哦！哈哈。。这次送人的总算没有失败！再继续努力！

这些材料可以做5个月饼

馅料
A 燕菜粉 1小匙
细砂糖 30克
浓椰浆 50毫升
清水 200毫升
B 火龙果肉 30克（用叉子压烂）

皮料
C 燕菜粉 1大匙
细砂糖 30克
清水 150毫升
班兰叶 1片（打结）
嗻哩粉 ½小匙
色素红，黄和青少许

D 燕菜粉 1大匙
嗻哩粉 ½小匙
细砂糖 60克
盐 1/8小匙
浓椰浆 100毫升
清水 350毫升
班兰叶 1片（打结）


做法：

1.材料（A）倒入锅里煮滚，加入（B）材料拌匀，熄火过滤，倒入小模内，待凝固取出。

2.皮料（C）的燕菜粉，细砂糖，清水，嗻哩粉和班兰叶放入锅内煮滚，取出班兰叶，熄火后分成3份，倒在小碟。

3.将每份（2）各别加入红，黄，青色素拌匀，待凝固后取出，刨丝切粒待用。

4.将（D）料倒入锅里煮滚，取出班兰叶，熄火过滤待用。

5.将少许（3）倒入模里，倒入（4）稍待凝固，置入（1）再填满（3）及（4），待凝固冷却后，放入冰箱冷藏。