摩卡咖啡蛋糕卷

妈妈在拜五去了泰国旅行，之前我还拍胸口跟她说甭担心，家里有我可以放心，结果只是一天我就觉得好累哦，妈妈真的不容易当哦！那小鬼把我折磨到差点死掉，家里好像都没有人帮我，一个人做家务连煮菜都快忙到喘不过气了。加上身体和喉咙都很不舒服，很糟糕！

礼拜天比较轻松，我告诉老公一定要让我做个蛋糕发泄，不然我会死掉，我已经把做蛋糕当作我纾解压力的方法了，瑞士卷就这样出来了。。呵呵

材料

材料A

蛋白 4个

细砂糖 60克

醋 数滴

材料B

蛋黄 4个

牛奶 60克

低筋面粉 80克

粟米油 60克

即溶咖啡粉 一大匙

摩卡香精 数滴

内陷

打发鲜奶油 适量

做法：

1. 材料A做法：蛋白加几滴醋打至起泡，分多次细砂糖打至硬，倒转盆不会掉下来。

2. 材料B做法：全部混合，使用打蛋搅拌器拌至没有颗粒。

3. 取1/3蛋白加入面糊中，用橡皮刀切拌匀。

4. 将面糊倒回剩下的蛋白中，切拌匀。

5. 倒入铺上烘培纸的烤盘内，铺平。

6. 放入已预热好的烤箱，180度，中层，烤20分钟或至表面金黄色。

7. 将烤好的蛋糕倒扣在支架上晾凉后，将鲜奶油涂在上面，并卷起蛋糕。

8. 用烤蛋糕时的烘培纸将卷好的蛋糕包紧，放进冰箱冷藏30分钟。

我喜欢这种瑞士卷的蛋糕体，很实在很好吃，新买的摩卡香精终于派上用场，味道有点苦苦的，可是放进冰箱后好好吃哦！

冬菇扒豆包

这是一道很好吃的素食，我看爸爸吃得干干净净就知道了。而且到了晚上他还吃第二次，妹妹们试了都说好吃，我自己吃了当然也ok啦。。哈哈！

隔壁开了素食店，所以我们买材料很方便，要什么走过去买就可以了。爸爸吃了很多天菜大概也腻了，妈妈都没有变通哦，她以为吃素就是吃菜罢了，我在家的话当然要煮点好料给爸爸吃，不然他没有力气去做工哦。

参考食谱：简易上手大排档菜

材料：

鲜豆包 5片（也可以使用豆根）

炸油 适量

冬菇 5朵(浸软)

蘑菇 5个（切半）食谱没放，我自己加进去

红萝卜 1根（切片）

蒜蓉 1小匙

水 200毫升

调味料：

盐 1小匙

蚝油 1大匙

生抽 1小匙

糖和胡椒粉 少许

麻油 少许

1小匙粟米粉水，打芡用。

适量的玻璃生菜，要排在盘底。（原食谱是用烫熟的小白菜，家里没有，我就放生菜啦）

做法：

1.豆包放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油分切片。

2.烧热油爆香蒜蓉，下冬菇和蘑菇炒匀。

3.将豆包，红萝卜，水和调味料加入煮滚，焖至汁浓，打芡便可上桌配上生菜享用。

星期六，我们约在"花园“见！

这是和花国一个朋友的小聚会，地点选在朋友介绍的Garden Cafe。当天拍了热气球后就匆匆忙忙回家冲凉赴约，结果我家的老公还真糊涂，经过了One U问我约在哪里，我答：One U啊！他说：不是The Curve咩？炸到～老公打电话问朋友Garden怎样去？他的朋友居然答：外面到处都有garden啊，车随便park哪里都可以！哎呀，此Garden非那个garden啦！

发现吉隆坡的商场都很够力，11点抵达都很难找泊车位了，我们只有泊在露天停车场走进去。打了电话给朋友，她说餐厅在底层，附近都是运动服装的店面，很容易找。

Garden坐落One Utama New Wing，餐厅在比较里面，不是面对会经过的主要道路，所以很幽静，我们都很喜欢。这是一进门口就会看到的，很舒服！

餐厅的布置很优雅，钢琴摆在中间，四周围都是花，我们身处在花海哦！

这里有很多小摆设，有些小小的假花也弄到超美的。如果有兴趣的话顾客们都可以购买，不过一买应该就好买很多吧，因为真的太漂亮了！

我们喝的饮料，很糟糕的我每次都是喝Honey Lemon，这里的饮料很好喝，老公说：足料！哈哈

我的黄梨炒饭好吃，而且虾都大大的几只，可惜虾饼漏风了，吃到不过瘾！这一set RM12.90，很值得吃。

老公的黑椒鸡扒，他说分量很少，可是味道很好。那些菜他说太硬（很偏食），结果由老婆我来帮忙搞定，这一份他说是RM17.90。

朋友的三文治，看她吃我就觉得很好吃哦，呵呵。。。。下次去要吃这一套！

我觉得早上一早去很好，店里都没有人，我们可以到处走来走去拍照。以下拍的都是店里的摆设品，我觉得精致极了，尤其那些小小的玩意儿，让我看了一直蠢蠢欲动想买回家哦！

老公帮我拍照，结果被偷拍！

歪，我们也好久没有见面啦！下次约在K房见啦！

歪帮我们拍的照片，我都很喜欢哦！

本来说要打电话给eskie看她在哪里可以见个面，结果约会好两公婆累过头（早上很早起来去看热气球），匆匆忙忙赶回家睡觉！Eskie，下次再来败家的时候我们再见面啦～(怂恿中)

纸包蛋糕

每天上菜都觉得有点显，看到图画觉得没有什么新意，今晚就决定做一款简单的蛋糕，顺便让我那嘴馋的爸爸有东西吃。我的爸爸真的很爱吃东西，他告诉我没有吃肉肚子感觉一直在饿，我看他每个晚上都走进走出在厨房找东西吃。

所以当他看到我做蛋糕时就问我他可以吃的吗？我说当然！其实也很久没有慰劳我那辛苦的老公了，他喜欢我的蛋糕，可是他说这几天裤头有点紧，很矛盾。我不管啦，反正现在我在家有很多粉丝了，不差他。。哈哈哈！肯定气死他～

这蛋糕我在网上看到的，收集时惊觉为什么食谱有点怪怪的，结果自己加了牛奶和Vanilla香精进去，还蛮好吃的！这种蛋糕有点像我们平时吃的平凡的蛋糕口感细腻绵密，好吃不腻！

首先先准备9个玛芬杯子，再剪9张正方形的油纸放进去，我好像没有放到很好，结果装面糊时有点困难呢！

在这里跟大家分享我的食谱了！

材料：

蛋黄糊：

低筋面粉 60 g

粟米粉 15 g

蛋黄 5 个

牛油 60 g

牛奶 25毫升

瓦尼拉香精 数滴

蛋白霜：

蛋白 5个

砂糖 90 g

醋 数滴

正方形牛油紙 9张

muffin 杯 9个

做法：

1) 15分钟前预热烤箱180度。

2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內；

3) 蛋黄糊：在搅拌盆中把蛋和融化牛油拌匀，过后加入过筛面粉、粟米粉和香精，搅拌均匀备用。

2.蛋白霜：将蛋白和醋打发呈粗泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。

3.把蛋白霜分次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀成面糊。

4.把面糊倒入纸杯里，大概7分满即可，盛入预热烤箱以180度烘约25分钟至熟。

5.取出蛋糕，待完全冷却即可享用。

这蛋糕其实很简单，整个过程我都没花超过半小时，一个小时里面就可以吃到香喷喷的蛋糕了，大家不妨试试看哦！烤箱的温度依大家各自的烤箱而定，我上网看别人只需20分钟，我却得用25分钟哦！

港式鸡翼

妈妈因为胃痛不能煮饭，结果这个重任就落在我的身上。妹妹说不懂是不是新鲜人煮的关系，所以每一道菜都很好吃，而且吃到完，一点都没有剩。爸爸虽然不吃肉，可是还是关心美食新闻。

某天晚上我在思考第二天的菜肴时，他就告诉我说报纸上好像有教煮鸡翼，叫我看看会不会！

弟弟帮我把报纸找出来，里面有几种煮法，我选了这一种。结果，幸好没有选错，我自己都吃到停不了口，要不是晚上约了朋友吃饭，我还会吃多几个呢！

做法很简单，大家有兴趣也可以学哦！不然的话也可以找3月13日星x日报的大x会，里面有烹煮步骤，看完包大家也可以煮出一道有水准的鸡翼哦！

不过因为某些食材我家没有，我就自己乱改啦！以下的是原食谱哦！

材料：

鸡翼 5只

腌料：

鲜酱油 ½大匙

盐 ¼小匙

风车粉 3大匙（其实是马铃薯粉，我没有，只好用炸鸡粉哦）

调味：

鲜酱油 1 ½大匙

糖 1 ½大匙

蚝油 1小匙

A料（全切成小丁块）

蒜头 （1/2杯），姜 (1/3杯) ，红辣椒 (3只)

B料：

豆鼔 2大匙

做法：

1.把腌料放入，鸡翼腌至少2小时。

2.将鸡翼扑上炸鸡粉，以热油炸熟，备用。

3.然后将A料爆香，盛起备用。

4.以小火炒香B用料，倒入1/3杯水，煮滚，再加入已爆香的A用料与调味料，拌匀。

5.倒入已炸好的鸡翼一同炒香，即可享用。

贴士：

1.油炸时最重要油够热，并且一次不能放太多鸡翼，以免油温一下降太多。

2.在油炸时炸到肉不老则得注意弹出来的油。在鸡翼刚进锅时，油只略为弹一下就会静下来，而肉在差不多要熟时，水分就会被逼出来，这时油又会弹个不停，所以大家就得注意肉的熟度了。

呵呵，我没有那么厉害啦，这是报纸上的讲解，我拿出来分享哦！下次我还会尝试做其他不同口味的。。。加油哦！

2010 Putrajaya Balloon Fiesta

星期六早上6点就起身要到布城看热气球，冲凉准备完毕才6点半，老公说上网看看正确位置在哪里，结果看到里面的行程说7.45分才开放给摄影，我们心想不需要那么早出门，结果摸到7点才出。

事实证明我们是错的，一大清早人就多得不得了，可能是星期六的关系吧，我想。来到布城一定看到这地标，其实不难走啦，只要走到进里面，就可以看到很小的告示牌指路了，就在财政部那罢了！

首先先看到这个大热气球，心想干嘛一直飞不起来的，整个人都显掉了。老公又遇到朋友，就一起闲聊几句哦，看到每个人手上都拿着大相机。

勉强上来一点就又倒下去，旁边的人一直躲避，怕大气球倒下来压到自己。

好戏原来在另外一边，这里有超多的热气球，而且非常有水准，没几下都升空了。看，这个Mark哥look很抵死吧，看到我兴奋到半死。你只要手持相机就让你进去拍照了，如果没有的话就得站在篱笆外面远远地观看哦！

这个鬼佬很淡定，如果是我想到待会儿要飞到那么高就先要留眼泪了！对，我虽然大大只，可是就是畏高。

一排的热气球，很壮观哦！我拿着相机，都不知从何拍起，和老公分头行事，过后再集合哦。

这火猛得很，不然也不会是辅助热气球上升的工具啦！结果我还笨笨地在外面拍照，工作人员一喷火，差点热死我。

一个个的热气球挂在天空的样子好好看哦！

可爱的小狮子，老公一直忙着拍照，没有帮我跟它拍到照，可惜。

我朋友说这坏人的造型好像星球大战里面的，很有型。本来躺在地上没那么好看的，结果一飞上了就不得了了。

这大大个的热气球很重，连充气都得花很长时间，我回的时候它都还没有升天哦。

连著名牛仔裤都出来凑热闹，好好笑哦！

在另外一个草地有个热气球是开放给公众坐的，只是升上一点点就被拉下来让给其他人坐哦。听说一次只给300个人，可是我看到排队的人数不只。老公问排第一个的人几点排，他居然说早上5.30分就到达目的地准备了。天啊，太不可思议了！

以下都是我老公帮我拍的照片，刚睡醒，有些的脸还是肿肿的。

第一年看热气球觉得还不错，可是如果持续看几年应该会很显吧！不过如果一家大小要来享受亲子乐的话我觉得很适合哦！

『败家乐：纸杯，烘培用品』

女人爱买东西好像是天性，我喜欢买东西，可是在老公严厉地控制下我很小心地买，呵呵！不过，我不像其他女人疯狂包包，衣服之类的，我喜欢的东西很奇怪，很小孩子！哈哈。。。老公说幸好，因为比较便宜啊！

之前在网上跟小晴妈妈买了一些烘培用具，还有老公送的一份生日礼物（迟点才公开），收拾时看到箱子里有很多之前买的盒子，今天反正有时间，我就赶快帮大家拍照留恋哦！

我现在要来数一数2010年前3个月败的东西，谢谢我的金主老公啦，我购买，你付钱，这样的配搭我喜欢哦。。。咔咔

现在，我还多了一个金主，老妹看到我喜欢杯子，她也买了一批杯子给我，有个款式本来是新年要做的，结果爸爸生病，什么都用不上。

这些四方的杯子都超可爱的。。谢谢你哦！

这两款玛芬杯他说漂亮，叫我快快做了她想吃，不过我还是喜欢右边熊熊的。

接着，这就是我向小晴妈妈买的tiramisu杯和圆锥号角面包/酥皮模，希望很快派上用场。

接着，最后这批是托亲爱的天天天蓝帮我买的，谢谢她在天津不辞劳苦帮我哦！

那么多，几时可以用得完？（老公斜眼问我）

孟老师的书我一口气买了3本，本来还假假说不要啦，买一本啦，结果老公说我无聊，叫我买完我要买的。