咸鱼肉碎蒸豆腐

某天，妈妈说要去打包，他说他不懂要煮什么了，我就说：“叫你参考食谱你又不要，不要打包了啦，你买材料我煮哦，反正我补习早回。”就这样当天的晚餐就由我完成，脑袋里一直想煮特别的食物，结果看到食谱这道菜蛮吸引的，食物就这样出来了。

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这几天身体有点发热，怕蚊症回来找我（住医院真的住怕了），一直喝凉茶，喉咙因为教书一直不能复原，好可怜哦！老公一直问为什么不休息，我也想啊，休息也要有时间啊～下个月要去印尼旅行了哦，我希望不要出状况哦！

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说回这道菜，大家都说好吃，尤其是肉碎，虽然没有腌制过，可是跟咸鱼和姜丝混合真的超下饭。清新的豆腐加上咸鱼蒸肉碎的咸，味道恰恰好～最重要是过程简单，很快就搞定好这道菜哦！

参考食谱：新新饮食

材料：

梅香咸鱼（切小粒） 50g

肉碎 150g

水豆腐 1盒

姜丝 1大匙

调味料：

生抽 1小匙

糖 ½小匙

胡椒粉 少许

麻油 少许

油 1大匙

葱头仔片 1大匙

做法：

1) 咸鱼加入肉碎和调味料充分拌匀。

2）豆腐切成2片，排在碟上，铺上肉碎，在撒上姜丝。

3）放入蒸笼里大火蒸10分钟。

4）烧热一大匙油，放入葱头仔片爆香，淋在豆腐上，即可享用。