旅行前的～咖啡戚风蛋糕

现在是2010年6月8日凌晨12点20分，收拾完所有的东西就是等4点半起身准备去机场到印尼去旅行。

本来想说明天的早餐我们吃包就好，兴致勃勃打电话去订包的时候被告知今天没有卖，老公虽然说不要紧，可以买外面的来吃，可是我还是用仅有的时间完成了这个戚风蛋糕。每次在很匆忙时我做的蛋糕一定失败的喔，所以蛋糕还没出炉时我真的蛮害怕的。今天真的很忙，早上8点到校去补习，回到家12点，赶着做蛋糕，然后还没脱模就跟着老公去沙登了～

过后就跟着哥哥到东禅寺去，他在那儿讲课，我居然在那儿被很久没有见的朋友叫“小肥婆”，真的气死人了，怎样都得叫“漂亮”或“可爱”的小肥婆嘛！

刚刚回到家脱模，可是脱到不是很漂亮，勉强可以出得场面啦。。呵呵！

这是20cm模的材料

蛋黄面糊

牛奶 60毫升

蛋黄 5个

细砂糖 60克

粟米油 60毫升

自发面粉 900克（筛过）

即溶咖啡粉 2大匙

蛋白霜

蛋白 5个

细砂糖 100克

白醋 数滴

做法：

1． 蛋黄面糊：将即溶咖啡粉和牛奶调至溶解，放入搅拌器中和蛋黄，细砂糖及粟米油拌匀，加入筛过的面粉，搅拌均匀备用。

2. 蛋白霜：将蛋白和白醋打发呈醋泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。

3. 把蛋白霜分三次加入蛋黄面糊中，轻轻拌匀成面糊。

4. 把面糊倒入20cm的空心烘盘模里铺平，盛入预热烤箱以170度烘约40分钟或至熟。

5. 取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。

各位，我在8号到11号会到印尼去旅行，请期待我的印尼游记噢～