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2010年8月29日星期日
香豪茶餐室
2010年8月26日星期四
香蕉戚风蛋糕
2010年8月24日星期二
走进历史~神安池皇宫
森美兰州最受米南加保( MINANGKABAU )的影响,这可从它的村屋及官方建筑物中,窥出一二。米南加保人在几个世纪前,从苏门答腊跨过马六甲海峡,迁移到这里来。他们的传统屋子之建筑风格是屋顶的形状类似水牛的两个角。其中最明显的例子是州回教堂及州秘书处大厦。森美兰州的米南加保人还保留着传统的母系社会习俗,称为 ADAT PERPATEH ,因此,它是全国唯一还保留此习俗的州属。
SRI MENANTI 皇宫建于 20 世纪初,是为了取代被焚毁的旧皇宫而建。 1992 年时,这座皇宫被改为皇室博物馆后,就不断的吸引了很多游客到此参观,成为著名的旅游景点。这座木造的旧皇宫是由本地的两位手工艺及木工专家, KAHAR 及 TAIB 所设计及兴建的。建筑工程前后花了 6 年时间,终于 1908 年竣工。此座皇宫的特色是完全不采用铁钉及螺丝。皇宫内有 99 根柱子,是为了献给 99 位各部族的英雄而建,此栋建筑值得建筑系的学生好好研究。
这四层宫殿并无用任何钉子所建造,只使用了硬木钉及铆钉。共有九十九枝柱使用于建筑工程里,这结构的整体上,每枝柱子有凸起花纹,它是使用琥珀色的木材所制成,从距离大约六十四公里的一座森林- 井水山(Bukit Perigi),责乐普(Jelebu)运输到这里。每枝柱子象征着来自不同组团的著名勇士。建立于宫殿中央的四枝主要的柱子是从地上升起至建筑物的中央塔(最高层)大约二十公尺(六十尺),它使用个别琥珀色的树干制成。
我们一下车就被这地方给吸引了,大家看,是不是很迷人~
建筑物屋顶的中央顶尖的装饰象征着一对锁定牛角及被当作保护米南加保屋子的象征。屋顶瓦片使用木制成,这硬木是一种非常稀有的种类。
2010年8月22日星期日
优格戚风蛋糕
食谱源自:Pit Yoon
材料A:
蛋黄4粒
糖70g
盐1/4小匙
蔬菜油/蜀米油50g
低筋面粉100g
发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)
Mixed Fruit Yoghurt 80g(可用橙汁或其他的液体代替)
材料B:
蛋白4粒
TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)
糖70g
做 法:
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,慢慢的加入蔬菜油,这时可以加入Yoghurt待搅拌均匀后 就可以加入低粉和发粉了,待搅拌 后就放一旁备用.
2.将TARTAR粉加入蛋白打到起泡就分两次倒入糖打到变硬性发泡,
3.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊 里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)
4. 将面糊倒入烤模里(烤模是不可以涂油的,也不可以用non-stick的)放入于预热的烤箱
5.以180度烤大概35分钟就可以了.
6.蛋糕好了后要立刻倒扣待凉,一定要等到蛋糕完全冷却后才可以脱模的,不然蛋糕的表层(倒扣后就变底层了)会比 较实的.