『怡保游记：新扬威烧鸭饭店』

去怡保之前，同事一直说怡保的昆仑喇叭有家很好吃的烧鸭，我一直提醒他要记得带名片给我，幸好在来怡保之前拿到了名片。在跟朋友见面时才知道原来他们其中一人是住在附近的，那我们的午餐就决定在【新扬威烧鸭店】解决。

在网路上找到这些资料：

在怡保找好吃的烧腊，很多人会不期然地去到昆仑喇叭卫星市，坐在舒适明亮的“新杨威烧鸭饭店”，叫一碟烧鸭饭，赏赐自己一顿滋味无穷的午餐。新杨威东主DANNY是烧腊世家第3代，他父亲于1976年在怡保开设受间“杨威烧鸭饭店”，並以自行设计的烧鸭炉，开始在店铺前面当众烧鸭，创立驰名的“明炉烧鸭”，越烧越旺，也紅到了下一代。阔别30年的光景，明炉烧鸭的味道精髓不失，秘诀在于还是使用炭烧方式，以及腌制配料的份量和火喉的拿捏，都是恰恰好。以炭烧烤的时间是20至25分钟，视鸭子体积的大小而定。差一兩分钟取出烧鸭，都会影响肉质，变得比较韧口，風味扣分。明炉烧鸭色香味健俱全，肉质滋润，从肉縫间迸出的药材味最俘虏人心，比起一般常吃到的烧鸭，更是叫人再三回味。至于不喜欢药材味的顾客，新杨威的“炭烧琵琶鸭”是他們 的最愛。琵琶鸭以另一种特別的酱料腌制，肉质干爽，香味独特，轻薄的脆皮让口感飞扬，叫人一吃难忘。带革命色彩的“炭烧咖哩鸭”也值得推荐。在腌制鸭子时加入咖哩配料，烧鸭出炉时，从腹部切开流出浓郁的咖哩汁，将是另一番味觉享受。在新杨威尝过烧鸭后，不少顾客会忍不住打包让亲友共享。为了方便顾客，该店已推出金装新年礼盒，用來送礼可让收礼人感到惊喜。新杨威還有叉烧、烧肉、烧肠及烧鸭等烧腊，如果胃口好，可叫一碟烧腊拼，祭一祭五脏府也不錯。

看了这些评语，我的口水都快流出来了。。。呵呵

所以在参观了极乐洞后朋友就sms来说他们已经准备好，我们就随着GPS来到了新扬威总店，朋友说总店比较好吃哦！

店里的一切都很干净，原来这家店很多明星都来过了，我还是第一次来哦

之前一天没有吃到饭，现在闻到香喷喷的油饭，肚子咕咕地叫了～

香喷喷的炭烧琵琶鸭，很好吃哦，肉质不会被烤得硬硬，蛮好吃的～

不过烧肉和叉烧我觉得还是阳光烧腊店的玻璃叉烧好吃。

酸菜是朋友叫的，够酸，够入味，够好吃。。咔咔

员工们都忙着做工，那我们下次再见啦～

新杨威烤鸭饭店（总店）

地址：17&19, JALAN SRI AMPANG, TAMAN IPOH JAYA 31350, Ipoh.

联络电话：05-311 3600

新杨威烤鸭饭店（分店）

13, Jalan Medan Ipoh 6, Bandar Baru Medan Ipoh, 31400 Ipoh.

联络电话: 05-545 9600

营业时间：早上10时至晚上8时

休息时间：星期四

网站：http://www.sunyeongwai.com.my/