醋香•黑醋香口鸡

爸爸时常说妈妈煮的菜肴都时常在重复，我时常叫妈妈看食谱学新的菜肴，可是她很古板地会一直说：这哪里会吃的？？然后一脸无辜地看着我，这时我就会说：我看这一餐由我来煮吧！！

这道菜一煮出来的时候我就看到乌黑一片，心想这样会不会好吃咧，结果爸爸说不错，因为鸡肉有腌制到够味。妹妹说很好吃可能妈妈之前煮的一道菜味道很淡，我们都投诉不好吃，咔咔！

网上指出：黑醋中所含有的氨基酸，可以抑制人体对脂肪的吸收，同时还促进体内脂肪的燃烧。每天食用一点黑醋的话，可以减少体内的胆固醇和中性脂肪的量，加速血液循环，使血液的质量变得更好，对减肥很有功效。并且，黑醋中含有的氨基酸还具有使人变年轻的效果。氨基酸被人体吸收以后，会促进体内荷尔蒙的分泌，促进人体内细胞的新陈代谢。而人随着年龄的增长体内所能够分泌的荷尔蒙量也会随之减少，而摄取氨基酸的话可以使人体保持年轻。

看来这黑醋的功能还不错，加上我们也喜欢吃醋，呵呵，适合适合～

参考食谱：新新饮食 第67期 （现在时常翻旧食谱）

材料：

全腿 3只（斩块），炸油 2杯

腌料：

盐 ½小匙，麻油 1小匙 ， 胡椒粉 少许 ， 水 2大匙 ， 粟粉 3大匙

汁料：（我用双倍分量，想说要多点汁）

糖 1大匙， 酱油 2大匙 ， 黑醋 4大匙 ， 水 3大匙， 粟粉 ¼小匙

做法：

1. 鸡肉加入腌料，腌至少半小时。（我腌了一小时，在腌的时候鸡肉不能在冰箱里面待着）

2. 烧热油放入鸡肉炸至金黄色，捞起沥干油分。（我想象电视节目一样，炸了起来后再拉高油温炸一次，会更酥脆）

3. 留一大匙油，放入治疗煮滚，加入鸡肉炒均匀就可上碟享用。