小女人的小天地: 十一月 2011

2011年11月30日星期三

午餐肉、清炒菜心和鸡蛋

今天的晚餐还真的很随便，本来想煎一个蛋，炒个青菜就算了，可是看那套餐真的觉得太清淡了，就加了一个煎午餐肉。今天老公不是很舒服哦，应该是发热气了，家里的妈妈也不舒服，小瓜也说肚子里面有“妖怪”，泻肚子啦，大家都不舒服啊，不喜欢这个样子。

中午就开始煲汤了，在煮汤的当儿我先看了我的法证先锋3，然后再睡个午觉，今天的天气凉凉实在好睡，一起来就马上煮饭，煮完饭就扫地抹地烫衣，我告诉老公说我在沙登的活动量很高咧。

今天都是简单到笑的菜，大家见笑啦～

乌龟豆炒蛋

材料：乌龟豆（切薄片），鸡蛋（2个）

酱料：酱油，Sambal辣椒，盐

做法：

1)鸡蛋先加酱油和辣椒打匀。（我想说这样鸡蛋比较有味道）

2）烧热锅，倒入油炒乌龟豆，撒入一点盐。（一点点就好）

3）倒入鸡蛋，炒到有点金黄色即可上碟。

清炒菜心

材料：菜心，蒜米

酱料：盐

做法：

1）烧热锅，倒入油爆香蒜米。

2）倒入菜心炒，加盐炒大概3分钟即可。

煎午餐肉

材料：午餐肉，鸡蛋

酱料：酱油

做法：

1）鸡蛋加酱油打匀。

2）烧热锅，加入油。

3）午餐肉切片后沾上蛋液放入锅里煎至金黄色即可。

榨菜汤

（这是一道没有油的汤，里面没有肉，就只有蔬菜和豆类，好清淡哦）

材料：榨菜（切片），马铃薯（切粒），红萝卜（切段），番茄（切块）

做法：

1）煮滚一大锅后加入全部材料一起煮3小时即可。

2011年11月29日星期二

马铃薯焖鸡肉&清炒小白菜

这个星期是假期的第二个星期，老公说上个星期他在公司吃，叫我休息不需要煮，结果不过几天就苦着脸说要我煮，他不要吃外面，那我这个老婆就出马咯。3天假期都在马六甲度过，所以什么材料都没有买回来，平时在家的话只要告诉妈妈一声他就会帮我张罗，有时还买得过多，他说老公在外面做工不可以随便，呵呵！

昨天从马六甲回来后就去了超市买材料和酱料，毕竟一年才来住一次，很多都已经带回家或过期了。结果今天就出了这两道菜，还有一锅汤，简简单单也好吃。

在这里煮菜分量都是agak-agak，因为什么都没有，请大家原谅啊！

马铃薯焖鸡肉（外国称马铃薯是土豆）

材料：鸡肉（斩块），马铃薯（切粒），葱段，蒜米，葱头仔

腌料：绍兴酒，酱油

汁料：绍兴酒，酱油，黑酱油（浓），糖，清水

做法：

1）鸡肉洗干净沥干加入绍兴酒和酱油腌制最少1小时。

2）烧热锅，倒入油爆香蒜米和葱头仔，加入鸡肉后再加入一大匙绍兴酒炒至半熟状态。

3）再加入马铃薯块继续小火炒香，表面有金黄色就可以了。（我还炒蛮久的，因为也怕马铃薯不熟）

4）这时开大火炒鸡肉和马铃薯当儿加入酱油和少许的黑酱油炒香，过后才加入水和一些糖转小火加盖慢慢焖至熟。（以前我都是加了水，然后再加酱料，可是爸爸说先加酱料炒香鸡肉会更好吃）

5）因为马铃薯会黏锅，所以途中必须时不时翻动一下。

6）最后汁收得差不多的时候就加入葱段，炒匀即可上碟。

清炒小白菜

材料：小白菜，蒜米，葱头仔

酱料：蚝油，酱油

做法：

1）烧热锅，倒入油后爆香蒜米和葱头仔，加入小白菜炒。

2）加些蚝油和酱油拌炒几下就可上碟啦。

2011年11月23日星期三

奶黄滋味骨

假期开始了几天，我就堕落了几天，我告诉老公给我几天“休息休息”，他一脸看不开的样子说应该会休息到年尾都不打算振作起来，哈哈哈。想了假期很久了，现在可以暂时放下那烦人的工作，我当然会尽情享受啊！

话说，我明天就会带学校的旅行团到马六甲和Pulau Kukup去旅行，马六甲的动物园我看加上明天我应该已经踏进去超过7次了，太over了，可是还是蛮喜欢牛仔城的游行，希望这几天的天气会听话哦，我还记得上一次去的时候下大雨，搞得大家狼狈不堪。每一次的旅行团遇到最大的问题就是学生会在酒店里面闹到很迟都不舍得睡觉，结果去年我们去Langkawi的时候就遭到隔壁的住客投诉，他跟学生说：我知道你们毕业很开心，可是我明天还要工作咧，哈哈哈！结果学生们乖乖进房间里面玩。今年应该不会遇到这个问题，因为Kukup是一个类似别墅这样就住我们而已，我想不会再遭投诉了吧！！咔咔咔～

说起这一道菜，看了食谱后自己加了几样东西，幸好妹妹说好吃，因为我当时也不懂干嘛会自己乱加。看似普通的排骨吃进去的时候软软的，肉质很好吃，我觉得这道料理上腌制的过程要放长一点，我自己就腌了2小时，这样味道才会完全进入骨头里面，只要加些酱料就会很好吃了。

参考食谱：好好吃！大排档菜

材料：

排骨 600g（斩块），炸油，小黄瓜（切片铺盘用，不过我没有放），红辣椒（切碎，自己加），咖喱叶（适量，自己加）

腌料：

盐 ½小匙，卡士达粉 ½小匙，水 2大匙，粟米粉 2大匙，酱油（自己加）

汁料：

淡奶 200毫升，辣椒酱 1大匙，糖 ½大匙，盐 ½小匙，粟米粉 ½小匙

做法：

1. 我把排骨和腌料放入一个感觉到塑料袋里面拌匀，封着塑料袋腌制最少1小时。

2．烧热油，放入排骨炸至金黄色及熟，捞起沥干水分。

3. 汁料放入锅里煮至浓稠，放入排骨后再加入辣椒碎和咖喱叶炒匀即可上碟。

2011年11月21日星期一

『搜食记：沙登～蕉赖四楼湖滨鱼头米粉』

看到我的题目写“沙登”，结果我放蕉赖的鱼头米粉，大家一定以为我的文章有错误，其实不是啦，这一家开在蕉赖的鱼头米粉在沙登开了家分行，所以大家不怕找错地方，呵呵。

这一家店非常容易找，就在沙登喜来登酒家的后面罢了，我把路名拍了下来方便大家找，不过知道喜来登酒家的人肯定知道这个地方。

这家店的外面几棵大树，可是在炎热的天气下好像没啥帮助，咔咔

这家店叫做“龙兴发”，里面除了卖鱼头米粉还有一个aunty卖云吞面，不过大多数的客人都是来找鱼头米粉的。

这家店我们来了两次，第一次跟月光一起来，可是因为已经有饱的感觉吃到不是很有味道，几个星期后我跟老公再来一次，这一次我们吃得很爽，因为肚子饿了嘛！

这是店家的价钱表，一目了然，不过我看了有些博友分享，发现这价钱是已经有起价了哦，百物涨价，这个也不例外

你一坐下来的时候就会有人来帮你order米粉，然后另外一个人会拿着辣椒让你自己选。我们除了选小辣椒外，也选了这个巴拉占辣椒，挤上酸干真的会让我们开胃。

我们第一次来的时候是叫了炸鱼头米粉，结果我们不会吃鱼头，浪费了很多，第二次我们就叫了鱼滑米粉，感觉好很多。我很喜欢吃米粉，每次如果出门吃东西的话我首选一定是米粉，这鱼头米粉里面的米粉是那种煮不软型，所以我爱死了。汤头也很甜，我喜欢里面的番茄，时不时还会咬到一点姜丝和酸菜，我很爱这种口感。我们两个在大热天气吃到满身汗还是把汤喝完，那种感觉太爽了。

里面有几块鱼滑，我尝试沾着小辣椒和巴拉占辣椒来吃，结果还是认为沾巴拉占辣椒比较好吃，因为那酸干汁开了胃口。

这里也有另外加料，有炸鱼饼和炸腐竹，这鱼饼好新鲜哦，我也吃了就爱上了。RM7

说着说着，我想说几时得空再去吃一次，想到那香甜热热的汤，我肚子打鼓了，呵呵

2011年11月17日星期四

快乐天～东炎炒饭

今天真的是我的快乐天，UPSR放榜的这一天，大家都很紧张在办公室等校长回来，一直等等等。。。还是等不到校长的电话，我们就七上八下以为成绩不好，在那胡思乱想一番。结果终于等到校长的电话了，校长说我的数学100%，这是我预料的成绩，可是万万想不到我的23个人居然有18个A，5个B的这个好成绩。

这一班是我第一年教，我很不喜欢只教一年，因为我不熟悉他们，他们也不熟悉我，所以我在年头带到很辛苦，有些还不争气，我劝也劝过，骂也骂过，教到有时都会心灰意冷。考到这个成绩，我告诉校长说我真的很感动，也很激动，眼泪都要掉下来了。只有教这一班的老师才会体会我们的心情，真的。想告诉这一班：你们真的很棒，希望上的中学也要继续努力哦！！

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今天回到家就睡大觉，早上太紧张了。傍晚起身的时候发现妈妈不舒服没有煮饭，时间也不早了，我就随便炒个饭给他们吃就可以了。结果大家都不喜欢大葱，下次得换掉才行，他们还真的很选吃，哈哈哈！

材料：

虾仁（自己喜欢），蛋（4粒），洋葱 1粒（切粒），泰国东炎酱（2大匙），香茅碎（一大匙），白饭（4大碗），包菜（自己喜欢，切丝）

调味料：胡椒粉（适量），酱油（一大匙），酸柑

做法：

1. 虾仁放进滚水中烫熟，捞起。

2. 烧热油，炒散蛋液，加入洋葱、包菜、香茅碎和东炎酱炒香。

3. 将白饭、调味料（除了酸柑）和虾仁加入大火炒匀，即可上碟。

4. 享用时，挤上酸柑汁即可。

2011年11月13日星期日

『搜食记：马六甲～绿源素料及有机市场』

看这名字一定还以为我们是买有机食物吧。。。。里面当然有卖有机食品，可是也是一家很多人的素食餐馆。姐姐回来马来西亚的时候有带他的学生到这里来用餐，所以过后她就带着我们一家人来这里用餐，也大力推荐里面的食物。从我们家到这个地方还真的是千里迢迢啊，哈哈哈！这个地方比较靠近MMU，所以看到很多学生都会来吃晚餐，我们到的时候已经高朋满座了，幸好最后也等到一张桌子。

这家店没有很明显，不过姐姐来过我们当然也没有问题，一下就找到了。