Pages

2014年1月28日星期二

尾牙。香葱肉松蛋糕

这跟年饼基本上扯不上任何的关系,会做这蛋糕也是因为看到妈妈有买到青葱,家里有可爱妈咪送来的肉松。结果拍照的时候还是硬硬要把红当当的东西拿下来一起拍,真受不了我自己。肉松蛋糕很久没有做了,结果成品有点难以入目,味道依然好吃的情况下我就分享分享吧,新年要到了,不要介意太多了,呵呵。(明明就是自己很在意那脱皮了的上层,晕啊!)

上几次做的都没有放青葱,这一次加入青葱再烤真的很香,下一次我要铺满才行。

材料:
A:
蛋白4粒、醋 数滴、幼糖70克
B:
蛋黄4粒、色拉油60克、牛奶70克、盐 1/4小匙
C:
特幼粉80克
内馅:
MAYONIS、肉松、青葱洗净切粒

做法:
1.蛋黄加入色拉油、牛奶和盐,低速搅拌至乳化充分;
2.加入过筛特幼粉搅拌均匀。
3.幼糖分三次加入打法的蛋白中,将蛋白打发至湿性发泡。
4.将三分之一加入拌好的面糊中,快速充分翻拌均匀;再加入剩下的蛋白完全拌匀;
5.拌好的面糊,倒入烤模或烤盘内抹平,撒上青葱,放入预热到160度的烤箱,中层烘烤25分钟;
6.蛋糕出炉后待凉,倒扣撕去油纸,对半切,涂上mayo,撒上肉松,盖上另外一层,切成小块就可享用了。(两层的蛋糕内面都涂上mayo比较好吃,咔咔)

接下来分享一下周末的动向,礼拜天早上到Banting跟师父姐姐的学生拿东西,这个佛光山师父做的豆腐乳很好吃,我的爸爸和家公家婆都很喜欢,我还记得几年前去台湾的时候我们搬了6罐回来,一罐可以吃很多。姐姐的学生燕芳很客气地送了年饼给我们吃,谢谢你哦!
过后我们到Banting的【新瑞珍】吃早午餐,叫了春卷、卤面和炒粿条,发现这里的食物价格还蛮高的,推荐春卷和炒粿条,其他的我觉得还好而已哦!

地址:No. 67, Jalan Bunga Pekan 4, Kawasan 6, 42700 Banting, Kuala Langat, Selangor.
         (就在日夜兴酒家隔壁)
 今年妹妹突然也送了包包给我,很喜欢这个包包,新年又有新包包拿真快乐啊!
我在新年前都会有一个很无聊的举动,我会把红包封都拿完出来,选最漂亮的交给老公,让他包红包给我(想到就有点小兴奋),然后也会给爸妈选他们要包给我们用的红包封(我们就是这样无聊地说)
今年的红包封还是最喜欢Fundsupermart的,yakult的最可爱,然后妹妹给的Biotherm和Lancome 最高贵,Prudential今年也有漂亮一下,Hong Leong的比很多银行有诚意。
今天老公跟同事们有收工酒,我们做老师的除非是自己搞,不然也不会有,不过近期同事们都很忙,要一起吃饭还真的有困难。然后我和妹妹决定小小地帮我的爸爸妈妈举办收工酒,因为我们都觉得爸爸妈妈的工作全年无休,我们不可以忘记他们的辛劳啊,带他们出去吃个饭,大家谈谈天,很开心的一个晚上!
这个晚上在小瓜玩烟花,然后爸爸也放了比较大的烟花下快乐地度过,对新年越来越期待了~

11 条评论:

  1. 我以前也是选红包封给我妈妈,但是现在很懒惰了,呵呵!!! =]

    回复删除
    回复
    1. 小影,选自己喜欢的红包才开心啊,哈哈哈

      删除
  2. Hi Imo,

    Greetings from Australia.

    I always like to bake floss cake at home and reckon your recipe seems really good. I can feel lots of CNY mood from your post. Hope that you have a wonderful CNY holidays!

    Zoe

    回复删除
    回复
    1. Hi Zoe, nice to meet you at here, ur blog very attractive, i link it at my place already.
      I like CNY, so vill do many decoration in my house or in my "products",haha..
      Thank you very much

      删除
  3. 回复
    1. 佳慧,你现在应该学做给男朋友吃了,哈哈哈

      删除
    2. 男朋友对蛋糕没有什么兴趣,哈哈。下厨的话,我觉得他比我还会煮 XD

      删除
  4. 我喜欢那蛋糕,很难得的咸蛋糕。

    回复删除
  5. 我还是第一次看见这样的蛋糕。。哈哈

    回复删除