Taman Desa.The Soda Factory

The Soda Factory 是由三位年轻人创办。之前时常在网路上看到有人分享这个地方，我一直想找机会去试试看，为的就是用酸面团做的waffle和pizza。我是pancake和waffle迷，只要看到这两种东西我就一定想要去尝试，再加上这里是用sourdough（酸面团）来制作，更是我想光顾的一个原因。因缘巧合之下知道它在Encore Patisserie Cafe的同一排店，某个礼拜天找了月光就马上去搜食了。

店里面真的很小，可是我发现后面很长。门面只有几张桌子，容纳人数不超过20人，外面也有几张桌子，不过大热天不想在外面融化，哈哈哈。

简约、漂亮的餐单。

食物要到柜台去order，付钱过后食物就会送上来。

The Potong 是这里售卖的冰棒， 这里的冰棒都是创办者用心研发出来的口味，吃了过后真的让人留下深刻的印象。

除了The Potong, 他们的另外一个产品便是 The Tapping Tapir, 主要以售卖苏打饮料为主。

月光叫了Pear & Lemongrass的Sparklings Sodas（RM6)，很香柠檬草的味道。

老公爱吃雪糕，所以我叫了Floats (RM9). Floats就是一杯Sparklings Sodas加一球Vanilla雪糕，我叫的口味是Lemon Drops，我爱柠檬老公爱雪糕，这是好组合。

这里的waffle和pizza都是用酸面团来制作，现在很少有店会用酸面团来制作东西，因为它的发酵时间比较长。从维基找到了英文讲解：
Sourdough is a bread product made by a long fermentation of dough using naturally occurring lactobacilli and yeasts. In comparison with breads made quickly with cultivated yeast, it usually has a mildly sour taste because of the lactic acid produced by the lactobacilli.
选了很久，终于选了Plimpton Waffle (RM15)，配上新鲜的蓝莓和雪糕，好吃。

隔壁的小孩吃着冰棒，飘来了阵阵的榴莲香，我们一闻到都马上直呼：好榴莲哦！原来这里也有用当季的水果制造冰棒，月光二话不说马上去买了一支榴莲口味的冰棒来吃。

这只用猫山王品种榴莲制作出来的冰棒真的会让人难忘，那味道真的。。。。一级棒！我注意到隔壁的一个外国人买了一支在那慢慢享受，吃完了过后又掏钱去买多一支，看来这里的冰棒真的很受欢迎。

这个是送错来的pizza，拍了照片过后才发现不是我们的，不过隐约听到这款pizza叫Pepperoni。

我们叫的是这个很迷人的Alfami (RM18)，上面铺了虾子、辣椒、蒜、番茄酱和芝士等等，用酸面团做的pizza口感有点不一样，我觉得它好吃过普通面团，不过记得一定要趁热吃哦！

我喜欢这家小小的店，因为里面同时有着几种品牌，我喜欢他们的创意和概念，我会为了这些食物再回来。

The Soda Factory
地址: 15, Jalan Bukit Desa, Taman Bukit Desa, 58200 Kuala Lumpur.
电话：016-6822221
营业时间: 11am-10pm (星期五至星期日而已)