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2014年10月28日星期二

便当。简易椰浆饭 Simple Nasi Lemak

我的性格其实有点极端,静的时候我可以什么都不想做,就是躺着看戏看书写文章。可是好动的时候却不得了了,我可以一天里面要做很多事情,做很多蛋糕,煮很多菜。我在特别累的时候会特别想做很多事情,从小到大都是这样,特别累我做东西特别起劲(不过也要是我喜欢做的事情啦,呵呵)
我告诉我老公,我虽然有时候很叛逆,不过其实骨子里面的我很贤淑的,看到老公时常吃外面,我有时候会特地早起,为他准备午餐便当,让他吃的时候感觉他的老婆有多爱他,呵呵。
这个便当,早上五点半起来,弄好过后冲凉准备我自己再准备小妖怪,时间用得刚刚好,我不能忍受自己很迟到学校,所以普通时间我在七点以前都会抵达学校,准备好一整天的工作,心情也不会那么紧迫。
看似很复杂的便当其实在之前一天准备好,步骤都记得牢的话基本上一个小时里面搞定,还有一锅热腾腾的汤,很完美的午餐(自捧中)。老公说他看到这个配搭就恨不得马上可以到午餐时间,我喜欢他这样的期待,在一起十多年,有些小期待可以激起小小的爱火啊。
我用的只是普通白米饭,我不喜欢椰浆饭,那是身体的负担。
配料之一:炸鸡
1) 腿边肉切段(我老公不喜欢整个鸡腿吃),用玉米粉、鸡蛋、胡椒粉和盐腌过夜。
2)烧热油,把鸡肉炸至金黄色,沥干油即可。

配料二和三:空心菜和水煮蛋
1)烧热水,加入一些油,汆烫空心菜。(马六甲的椰浆饭都会放空心菜

主角:Sambal
我的是简易型sambal,有点心虚地说,呵呵。我买了一罐素的辣椒,试过味道知道老公应该不大会介绍这个味道,所以我就大改良,结果得到老公和哥哥的赞美,不过就有点对不起那素食辣椒了,因为我把它变成荤的了。

材料:
素食辣椒一罐(250克),小葱头 自己喜欢(切碎),江鱼仔 自己喜欢(洗干净沥干)

1)先把江鱼仔炸香捞起。
2)爆香小葱头,把整罐辣椒倒进去炒香,我也只大概炒了5分钟,把江鱼仔倒回去进去,拌几下就可以起锅享用。

如果不用小葱头也可以用大葱哦,把大葱炒软过后的就加入辣椒,效果也一样好吃。
我在素食店买的辣椒,里面的内容有特选辣椒、黄豆油、香菇脚、黄豆碎和调味料。
出产地:Tien Hee Vegetarian Supply
                70, Jalan Beringin, Taman Melodies, 80250 Johor Bahru, Johor.
电话:012-5318821/02-97542208

我是在马六甲Bukit Beruang的绿源素料及有机市场买的,里面也有卖很多配料,附近的朋友可以去看看啦!!


7 条评论:

  1. 親愛的。你讓我流口水了啦。我特愛nasi lemak吶。

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    1. 我平时六点要起身,也只不过早半小时啦,呵呵

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  3. 有这么一个便当,真的很难要忍到午餐才吃
    好爱空心菜,每次可以吃很多

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    1. 美云,你也喜欢空心菜哦,我老公也是,就算是煮了很多还是说不够

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  4. 饿了……我也超爱椰浆饭的……

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