【烘培日记】SKG面包机之南瓜甜甜圈

我非常喜欢吃甜甜圈，可是因为年纪逐渐长大，这些高热量的东西我都尽量不去买来吃，平时都跑步跑到要生不死，这样吃下去应该要跑多几圈吧，呵呵！近期我每个傍晚都会去慢跑，其实也不是说要减肥啦，只是想流汗排毒，让整个身体比较轻，没那么多毒素。

不过这一天我翻冰箱看的时候发现有南瓜，加上之前一晚看的食谱，感觉操作很简单，风来了就马上开工做工去啦！第一次其实有点手忙脚乱，因为面团有点黏黏的难操作，幸好成品还不错。

材料：
高筋面粉      200g （我的不止，因为南瓜泥太多水分，成不了面团，所以我又加面粉）
奶粉              15g
酵母               4g
南瓜泥          80g (也可以换成番薯/地瓜泥)
细砂糖          35g
鸡蛋              1个
牛油              20g
水                  40g (看南瓜泥的温度慢慢加入至能成团即可)

做法：
1. 鸡蛋和水先放进去面包桶，后面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母过后才放奶粉和南瓜泥。糖放在其中一个角落。
2. 按9号搅拌成团过后加入牛油搅拌至光滑有弹性的面团，无需拉成薄膜。（搅拌了几分钟的时候我发现太湿，还不能成团，所以又加了一些面粉下次，看到成团我就收手）
3. 留在面包桶里面发酵30分钟或至双倍大。（我按了Menu18，解冻功能可以发酵）
4. 拿出来分割成小团。
5. 让面团再次发酵20到30分钟，弄热油锅炸至金黄色即可。
6. 捞起甜甜圈的时候趁热放入细砂糖中“滚”，让甜甜圈沾上糖即可。

（食谱上说明水不要一次过放完，我这个怕麻烦的人就一次过全部丢下去，搅拌了几分钟看到不对劲，马上加粉让它成团。发酵结束拿出来分割的时候我也是遇到难题，因为面团太黏了，所以我又撒了一些粉在硅胶垫上，让我比较容易操作。。。最后的最后，我也不知道自己加了多少的粉，哈哈哈，只要它成团就可以了）

我在炸的时候妈妈过来看，他看我都是一团团放进去炸（不熟悉面团的做法），就问我为什么甜甜圈不是中间有洞的。那么她也问到了，那我也顺他的意，最后弄了三个比较像样的给他/

其实这些圆圆的也很卡哇伊啊，你们说是不是

刚刚才做好的时候还真的很松软，第二天的口感就比较硬了，我还要继续努力，做到一直都会很松软的甜甜圈给家人吃。