【2017年饼】咖啡牛油饼、德国酥饼、蜜糖玉米片、香脆牛油饼

今年的新年很接近开学，以前的我一定忙开学然后没有做年饼，今年的我因为小妖怪回家而变得得空起来，那就做年饼吧！这一次我用的都是金桶牛油，妈妈说饼干都有特别香。其实我觉得用白兰他牛油做的牛油蛋糕或者饼干也是香到不行。

年饼一：咖啡牛油饼

去年湊年饼的时候看到这个食谱觉得很简易，就做了一批，想不到很对我妈的胃口，所以今年再做。家里没有巧克力粒做装饰，所以我改变了挤花方式，一边挤我妹就一边摇头。

材料

A

牛油-250gm(我用金桶牛油)

糖粉-100gm 

B

鸡蛋-1个

C

低筋面粉-300gm

粟米粉-60gm

Nescafe- 1 包 + 1 tbsp 热水 拌匀

做法：

1）将材料A搅打至松发，加入材料B拌均匀。

2）拌入材料C混合成软团。

3）然后用花袋挤出花形在烘盘。

4)  预热烤箱,以200度烤15 至 20分钟。（我的烤箱热度）

年饼二：德国酥饼
很多年前做过德国酥饼，不知道哪里出现问题让我的面团很软很难操作。今年老公开烘培店的表姐给我一包德国酥饼预拌粉，成品很香很好吃哦！

年饼三：蜜糖玉米片
老公很爱这个，做法又简单，纳入了我每年必做的年饼之一。

材料：玉米片250克、蜜糖3.5大匙、牛油 90g、小杯子

做法：
1）把牛油融化后跟蜜糖搅拌均匀。
2）加入所有的玉米片搅拌均匀。
3）把玉米片装进小杯子以150度烤12到13分钟即可，待凉了收进罐子里。（温度视自家烤炉而定）

年饼四：香脆牛油饼
其实上个礼拜烤了第一次，可是应该是温度不够高，我觉得烤出来的饼干怪怪的，然后一出炉冷却过后我吃的时候觉得没啥味道，很失望咯！结果第二天回到家的时候妈妈说饼干很好吃咧，叫我多做一些。我吃了一个，虽然口感不好，不过牛油香味都出来了。牛油还真的是得等第2天才会香啊，我学到了！
第二次我拉高温度，是我要的饼了，开心！

材料：
牛油 250g
糖粉 100g
蛋白 1粒
低筋面粉 320g


做法：
1）糖粉过筛后，和牛油一起拌打均匀。
2）徐徐加入蛋白打匀。
3）加入面粉，以塑胶刮刀拌匀。
4）将面糊放入挤花模具内，挤出花型饼干。
5）表面摆放红樱桃为装饰。

6）放入预热烤箱200度-20分钟或至熟。（温度视个人烤箱调整）