【2017年饼】杏仁南瓜子瓦片酥、巧克力豆曲奇饼、糖酥杏仁瓦片

之前一天介绍的四款年饼请看这儿, 过后我又继续做了三款，今年以7种年饼见人，算不错了啦（自己安慰自己中）。

年饼五：杏仁南瓜子瓦片酥

食谱取自：Helena's Kitchen

（我加了南瓜子，做了一点修改）

材料：

全蛋  3 粒

细砂糖  100g 

低粉 （过筛） 70g 

无盐奶油 （融化） 30g 

杏仁片  100g 

南瓜子 100g 

做法：

1.将细砂糖加入蛋中搅拌均匀至糖融化。

2.把面粉加入搅拌成无粉粒面糊。

3.将奶油倒入搅拌均匀。

4.最后把杏仁片和南瓜子轻轻拌入混合均匀。

5.盖上保鲜纸，醒置30分钟。

6.把面糊取出，用一小匙匙舀起间隔的排在烤纸上。

7.用手指将面糊推平成薄片。

8.放入预热烤炉，以180度烘约20分钟或呈金黄色.（温度视自家烤炉而定）

9.放凉后的杏仁瓦片酥须马上放入密封罐保持酥脆。

昨天睡觉的时候发现没有巧克力的作品，今天早上托爸爸帮我买巧克力豆，放学回来就马上做，很香巧克力味（废话），好吃！

年饼六：巧克力豆曲奇
参考食谱：Butter, Flour & Me （做了少许修改）

材料：
低筋面粉  280克
苏打粉 1/4茶匙
牛油  200克
黄砂糖 125克   （我用细砂糖）
鸡蛋 2个
巧克力豆 350克

做法 ：
1）预热烤箱170度。所有粉类一起过筛混合均匀，备用。
2）将牛油、糖一起搅拌均匀至顺滑。 加入鸡蛋搅拌均匀。把做法（1）粉类倒入一起搅拌均匀。
3）最后，加入巧克力豆拌均匀。用汤匙舀适量的面糊放在铺上烘焙纸的烤盘上。
4）放入预热后的烤箱里，以190度烘烤12-15分钟或直曲奇变得金黄色。

5）曲奇饼完全冷且后，立刻把它封密装好。以免漏风了不香脆。

做了瓦片酥过后我也做了这个用了麦芽粉的糖酥瓦片杏仁。说是杏仁，可是里面也有南瓜子和葵花子，口感很丰富。
年饼七：糖酥杏仁瓦片 《Florenta Almond Cookies》
参考：雨之家

材料 :
麦芽粉     500克
杏仁片     500克
葵花籽     250克
南瓜籽     250克
黑白芝麻 适量

做法 :
1. 将麦芽粉, 杏仁片, 葵花籽和南瓜籽混匀。
2. 接着在铺了不沾布的烤盘上撒上薄薄一层( 1 ), 用汤匙稍微铺平。
3. 撒上适量黑白芝麻做点缀。
4. 送入烤箱以摄氏180度, 上下火烘烤约10-12分钟, 或只要表面稍微上色就可以了。
5. 取出移至桌面,  趁热做切割。

6. 待凉收入密封罐收藏即可。

终于可以收工啦，好开心啊！