辣椒鸡

今天跟同事谈天，她看到我在看着食谱，然后很专注记录某些食材，她很受不了地说她很懒惰煮饭，就算是他的先生要求他也不答应。可是我的想法到今天还是一样，我觉得可以煮一餐饭给心爱的人吃是一件很幸福的事，当看到老公吃着自己亲手煮的食物时，我真的甜在心头！虽然现在老公很会给评语，他说有要求，我才会进步。。呵呵！
这几天老公生病，病好像一直不好，可是已经检查了不是流感，那我也放心很多！那天看到他烧到很虚弱的样子，我还真的很心痛！那时第一个念头就是，我的老公一定要快点病愈，我想看到他开开心心每天开我玩笑的样子！幸好今天他已经可以在家上班啦，不过还是吃着淡淡无味的粥，真可怜！哈哈。。
不过，为了鼓励他，也顺便做个孝顺女，我今天做了这道菜。辣，是我老公最爱的味道，可以说他无辣不欢，我告诉他，如果他的病一好起来，我一个月后再煮这道菜给他吃。因为在大家吃着津津有味的时候，他什么都不能吃，还真的有可怜。、
这道菜煮法很简单，味道也一级棒，只是在炸的时候喷到我整身油，痛死了！

材料：
腿边肉 2只（斩块）
炸油 3杯
洋葱 1粒（切粒）

腌料：
盐 1小匙
麻油 适量
胡椒粉 适量
粟米粉 1小匙

汁料：
辣椒酱 3大匙
番茄酱 1大匙
糖 1小匙
水 2大匙


做法：
1.鸡腿加入腌料拌均匀，腌30分钟，然后放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。
2．烧热一大匙油，爆香洋葱，加入汁料煮至浓稠，最后加入炸好的鸡块拌匀即可上桌享用。