『东北菜～地三鲜』

盈盈介绍我的越式香茅鸡备受好评当儿，她也介绍了一道东北菜～地三鲜给我，是一道好吃的素食。从网上找来了地三鲜的资料，请按：这里

不过如果跟越式香茅鸡一起吃的话，它就比较清淡，味道被比下去了，所以爸爸会说味道清淡，当然啦，他吃了鸡肉才吃菜。小姑在吃的时候没有吃鸡肉，所以她一吃进去就说好吃，所以这一道素食要学起来，因为也超级容易做～

参考食谱：地三鲜

材料：

两根 茄子

两只中型的马铃薯

3-4只青椒 （我喜欢用牛角椒）

1 tbsp 葱

1 tbsp 蒜

1 tsp 芡粉

1 杯水/高汤

调味：

1 tbsp 酱油

盐 适量

糖 适量

做法：

1)首先把材料全部处理干净，茄子和马铃薯切滚刀块，辣椒切块状。葱蒜剁碎.

2)然后起油锅，先炸马铃薯，炸至金黄色，然后炸茄子也炸成稍微金黄，最后辣椒过过热油就好。

3)沥干油，然后把炸油倒出来，留下大约一大匙的油在锅内，把葱蒜下锅爆香，然后把所有材料倒入稍微翻炒，然后加高汤或者水一杯，酱油，糖盐煮大约3分钟。试试味道，然后打薄芡。就好了。